Ingredientes
- (14.25 onzas) latas de palmitos, escurridos y rebanados
- (paquetes de .7 onzas) de mezcla seca para aderezo de estilo italiano
- /2 taza de vinagre de vino blanco o de champán
- cucharadas de agua
- taza de aceite de oliva
- (8 onzas) frasco de aceitunas verdes, rebanadas
- (6 onzas) lata de aceitunas negras rebanadas
- cucharadas de trocitos de tocino
Instrucciones
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Paso 1
Empiezo batiendo la mezcla seca para aderezo italiano con el vinagre y el agua en un tazón mediano hasta que esté completamente integrada. Luego, vierto lentamente el aceite de oliva mientras bato para crear un aderezo suave y emulsionado. A continuación, agrego los palmitos rebanados al tazón y revuelvo suavemente para asegurarme de que cada pieza quede bien cubierta. Cubro el tazón con plástico adherente o una tapa y lo meto al refrigerador durante al menos una hora, aunque prefiero dejarlo reposar toda la noche
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Paso 2
los sabores se mezclan mucho mejor. Cuando esté listo para servir, simplemente espolvoreo las aceitunas verdes, las aceitunas negras y los trocitos de tocino por encima. Doy una ligera mezcla para distribuir los ingredientes y ya está listo para disfrutar. No se preocupe si al principio parece mucho líquido
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Paso 3
los palmitos absorben el aderezo de manera hermosa. A veces añado una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante. Los trocitos de tocino aportan un crujido salado que complementa las aceitunas ácidas. También puede añadir un poco de perejil fresco picado para un toque de color. Es perfecta para picnics, comidas compartidas o para preparar la comida semanal. Le garantizo que se convertirá en un imprescindible en su rotación keto.