Miniketo
EN

Guarniciones Keto

Calabacín a la parrilla

Cuando llega el verano, enciendo la parrilla para preparar esta guarnición keto sin esfuerzo. Las rodajas de calabacín absorben un adobo italiano ácido y se doran en minutos, desapareciendo rápidamente en cualquier parrillada. Es el tipo de plato que sabe como si le hubiera dedicado horas, pero se prepara casi sin trabajo.

15 min Tiempo de preparación 8 min Tiempo de cocción 23 min Tiempo total 4 Porciones 220 Calorías
Calabacín a la parrilla

Ingredientes

  • calabacines grandes
  • botella (16 onzas) de aderezo italiano para ensaladas

Instrucciones

  1. Paso 1

    Enjuague los calabacines y córtelos en rodajas de media pulgada, lo suficientemente gruesas para mantenerse firmes en la parrilla. Coloque los trozos en un bol grande y vierta toda la botella de aderezo italiano sobre ellos. Remuevo con suavidad para cubrir cada rodaja, luego tapo y refrigero durante al menos dos horas

  2. Paso 2

    tres horas intensifican el sabor maravillosamente. Precaliente la parrilla a fuego alto y unte ligeramente las rejillas con aceite. Coloque las rodajas de calabacín en una sola capa y cocine de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que estén tiernas y con marcas oscuras de la parrilla. Un tenedor debe deslizarse con facilidad sin que las rodajas se deshagan. Sirva caliente como acompañamiento de carnes a la parrilla o sobre una hamburguesa keto. Los bordes carbonizados y el toque ácido lo convierten en un acompañamiento que encanta a todos.

Consejo del Chef

Siempre reservo un chorrito de aderezo antes de marinar. Un hilo sobre los calabacines recién salidos de la parrilla añade un toque fresco de sabor.

Consejos de Conservación

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días. Para recuperar el toque tostado, recaliente suavemente en la parrilla o en una sartén caliente durante unos minutos.

Variaciones

Sustituya el aderezo italiano por uno cremoso tipo César o ranch para darle un toque diferente. También puede espolvorear queso parmesano rallado sobre los calabacines durante el último minuto de cocción en la parrilla para obtener una costra de queso crujiente.

Preguntas Frecuentes