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Salsas Keto

Salsa de Rábano Picante II

Esta salsa keto de rábano picante combina queso azul picante con un toque intenso de rábano picante. Me encanta cómo realza un simple filete o verduras asadas. Con solo unos pocos ingredientes y una rápida licuada, obtienes un condimento cremoso y audaz, listo en minutos, perfecto para tu cocina baja en carbohidratos.

10 min Tiempo de preparación 0 min Tiempo de cocción 10 min Tiempo total 6 Porciones 170 Calorías
Salsa de Rábano Picante II

Ingredientes

  • taza de crema para batir
  • /4 de taza de queso azul desmenuzado
  • /4 de taza de rábano picante preparado
  • /2 cucharadita de mostaza en polvo

Instrucciones

  1. Paso 1

    Empiezo vertiendo la crema para batir en la licuadora y la dejo funcionar a baja velocidad durante aproximadamente un minuto. Verás cómo espesa ligeramente y se vuelve espumosa. Es entonces cuando empiezo a añadir el queso azul en pequeñas migas, licuando entre cada adición para crear una base suave. Luego agrego el rábano picante preparado con una cuchara y espolvoreo la mostaza en polvo. Otra licuada rápida combina todo en una salsa cremosa y uniforme. En este punto, pruebo y ajusto: a veces añado una pizca de sal o un poco más de rábano picante si quiero un toque extra. Vierto la salsa terminada en frascos pequeños esterilizados y refrigero. Los sabores se fusionan maravillosamente en uno o dos días, así que queda incluso mejor si se prepara con anticipación. Esta salsa es fantástica directamente del frasco, servida fría junto a carnes a la parrilla, verduras asadas o incluso como un dip intenso para verduras crudas.

Consejo del Chef

Siempre elijo un queso azul desmenuzable y potente, como el Roquefort, para dar profundidad. Y si me siento aventurero, rallo una cucharadita de raíz de rábano picante fresco justo antes de licuar para amplificar ese calor vibrante.

Consejos de Conservación

Conserva en un frasco hermético en el refrigerador hasta por una semana. Revuélvela bien antes de servir, ya que puede ocurrir una ligera separación de forma natural.

Variaciones

Cambia el queso azul por queso feta y agrega cebollino fresco para un toque más fresco. Sirve como un dip sabroso para palitos de apio o rocía sobre hamburguesas keto aplastadas.

Preguntas Frecuentes