¿Puedo usar solo claras de huevo?

Sí, puede usar 12 claras de huevo en lugar de huevos enteros, pero el omelette quedará menos rico. Añada una cucharada extra de mantequilla para compensar la grasa que falta.

¿Este omelette es adecuado para preparar con antelación?

Está mejor recién hecho, pero puede preparar el relleno de pavo con anticipación y guardarlo en el refrigerador. Luego solo cocine el omelette cuando esté listo para comer.

¿Con qué puedo sustituir el queso Monterey Jack?

El cheddar, la mozzarella o el pepper jack funcionan bien. Para un sabor más intenso, pruebe con queso suizo o provolone.

Receta de omelette de pavo Monterey keto - Desayuno fácil bajo en carbohidratos

Name: Omelette de pavo Monterey
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Keto
Ingredients: onzas de pavo ahumado o jamón; /3 taza de cebolla picada; /4 taza de pimiento verde en cubitos; /2 cucharadita de ajo picado; cucharadas de mantequilla, divididas; huevos; cucharadas de agua; /2 taza de queso Monterey Jack rallado

Omelette de pavo Monterey

Las mañanas pueden ser agitadas, pero empezar el día con un desayuno keto satisfactorio no tiene por qué ser complicado. Este omelette de pavo Monterey se prepara en una sola sartén, combinando pavo ahumado salado con queso derretido y verduras crujientes. Es una comida repleta de proteínas que me mantiene lleno durante horas sin que los carbohidratos me frenen.

15 min Tiempo de preparación 25 min Tiempo de cocción 40 min Tiempo total 2 Porciones 480 Calorías

Ingredientes

onzas de pavo ahumado o jamón

/3 taza de cebolla picada

/4 taza de pimiento verde en cubitos

/2 cucharadita de ajo picado

cucharadas de mantequilla, divididas

huevos

cucharadas de agua

/2 taza de queso Monterey Jack rallado

Instrucciones

Paso 1

Comience derritiendo 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añada el pavo ahumado (o jamón), la cebolla picada, el pimiento verde en cubitos y el ajo picado. Saltee todo hasta que las verduras se ablanden y el pavo tome un poco de color, aproximadamente 5 minutos. Pase esa mezcla a un plato y manténgala caliente. En la misma sartén, derrita la cucharada restante de mantequilla. Mientras se calienta, rompa los huevos en un tazón, agregue el agua y bata hasta que estén integrados y ligeramente espumosos. Vierta los huevos en la sartén caliente y déjelos cocinar sin revolver. A medida que los bordes comiencen a cuajar, levántelos suavemente con una espátula, inclinando la sartén para que el huevo líquido fluya por debajo. Cuando la superficie esté casi cuajada pero aún brillante, coloque con cuchara la mezcla de pavo sobre la mitad del omelette. Con cuidado, doble la otra mitad sobre el relleno. Espolvoree el queso Monterey Jack rallado por encima, luego tape la sartén por un minuto o dos hasta que el queso se derrita en una capa pegajosa. Deslícelo en un plato y sirva de inmediato.

Consejo del Chef

Para un omelette más esponjoso, bata los huevos con un chorrito de agua con gas en lugar de agua sin gas; las burbujas crean una textura más ligera. Una sartén antiadherente y una espátula de goma flexible facilitan el doblado, y una pizca de pimentón ahumado por encima añade un sutil toque ahumado.

Variaciones

Sustituya el pavo ahumado por tocino crujiente, jamón en cubos o pollo asado sobrante para variar la proteína. Añada champiñones salteados, espinacas frescas o tomates en cubos al relleno para más verduras. Sirva con rodajas cremosas de aguacate o una ensalada ligera de rúcula aliñada con vinagreta de limón. Una cucharada de crema agria o guacamole encima complementa perfectamente el omelette con queso.

Preguntas Frecuentes