¡Por supuesto! Déjala enfriar por completo, luego guárdala en un recipiente hermético en el congelador hasta 3 meses. Descongela en el refrigerador y recalienta suavemente.

Tiene un calor suave por el chile en polvo, pero puedes ajustar el picante usando un chile en polvo más picante o añadiendo jalapeños picados.

¿Puedo usar tomates frescos en lugar de salsa de tomate enlatada?

Sí, puedes cocer y triturar 4-5 tomates medianos hasta que reduzcan, pero la versión en lata es más rápida y tiene un sabor constante.

Receta Fácil de Salsa Roja para Enchiladas Keto – Bajo en Carbohidratos e Intenso Sabor

Name: Salsa Roja para Enchiladas
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Keto
Ingredients: cucharada de aceite de oliva; dientes de ajo picados; cucharadita de cebolla picada; /2 cucharadita de orégano seco; /2 cucharaditas de chile en polvo; /2 cucharadita de albahaca seca; /8 de cucharadita de pimienta negra molida; /8 de cucharadita de sal; /4 de cucharadita de comino molido; cucharadita de perejil seco; /4 de taza de salsa; lata (6 onzas) de salsa de tomate; /2 tazas de agua

Ingredientes

cucharada de aceite de oliva
dientes de ajo picados
cucharadita de cebolla picada
/2 cucharadita de orégano seco
/2 cucharaditas de chile en polvo
/2 cucharadita de albahaca seca
/8 de cucharadita de pimienta negra molida
/8 de cucharadita de sal
/4 de cucharadita de comino molido
cucharadita de perejil seco
/4 de taza de salsa
lata (6 onzas) de salsa de tomate
/2 tazas de agua

Instrucciones

Paso 1

Empieza calentando el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Añade el ajo picado y déjalo chisporrotear durante aproximadamente un minuto, lo justo para que suelte su aroma sin dorarse. Incorpora la cebolla picada, el orégano, el chile en polvo, la albahaca, la pimienta negra, la sal, el comino y el perejil, cubriendo todo con el aceite. A mí me gusta cocinar las especias brevemente para despertar sus sabores. A continuación, añade la salsa y la salsa de tomate, mezclando bien. Vierte el agua y remueve hasta que todo se integre en una suave salsa de color rojo intenso. Lleva la mezcla a ebullición suave, luego baja inmediatamente el fuego a una cocción lenta. Deja que burbujee durante 15 a 20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que espese ligeramente y los sabores se fundan. Pruébala y ajusta la sal si es necesario. La salsa debe quedar sedosa y vertible, lista para convertir cualquier plato en un festín keto.

Consejo del Chef

Para un toque extra de sabor, a veces aso los dientes de ajo antes de picarlos; les aporta una dulzura sutil. Una pizca de cayena o un chorrito de salsa picante hace maravillas si buscas más intensidad.

Consejos de Conservación

Guarda las sobras en un frasco hermético en el refrigerador hasta una semana. Recalienta suavemente en la estufa, añadiendo un chorrito de agua si espesa demasiado.

Variaciones

Sustituye el agua por caldo de pollo para darle más profundidad, o incorpora un pimiento rojo asado para una versión más cremosa y ligeramente dulce. Prueba a usar pimentón ahumado en lugar del chile en polvo normal para un toque ahumado más intenso.

Salsa Roja para Enchiladas