Miniketo
EN

Desayuno keto

Omelette de espinacas, jamón y queso

Hay algo realmente satisfactorio en empezar el día con un omelette caliente y esponjoso que sea keto-amigable y lleno de sabor. Suelo recurrir a esta combinación de espinacas, jamón y queso cuando necesito un desayuno rápido que me mantiene lleno hasta el almuerzo. Listo en solo minutos, es mi opción preferida para las mañanas ajetreadas.

5 min Tiempo de preparación 5 min Tiempo de cocción 10 min Tiempo total 1 Porciones 350 Calorías
Omelette de espinacas, jamón y queso

Ingredientes

  • huevos grandes
  • cucharadas de agua
  • cucharadita de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto
  • /4 taza de mezcla de quesos italianos rallados
  • /4 taza de espinacas baby
  • /4 taza de jamón finamente picado

Instrucciones

  1. Paso 1

    Comience rompiendo los huevos en un tazón pequeño junto con el agua y bátalos juntos hasta que estén espumosos. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén antiadherente de 18 a 25 cm a fuego medio-alto, haciendo girar la sartén para cubrir el fondo. Cuando la mantequilla esté caliente y chisporroteante, vierta la mezcla de huevo. Los bordes cuajarán inmediatamente

  2. Paso 2

    use una espátula para empujar suavemente las porciones cocidas hacia el centro, inclinando la sartén para que el huevo líquido fluya hacia los bordes. Cocine, continuando este movimiento suave, hasta que la superficie superior esté espesa y no quede huevo líquido. Sazone con sal y pimienta. Espolvoree el queso italiano rallado sobre un lado del omelette, luego cubra con las espinacas baby y el jamón en cubitos. Doble la otra mitad sobre el relleno usando la espátula. Con un movimiento de muñeca, voltee la sartén para invertir o deslizar el omelette en un plato. Me encanta cómo el queso se derrite perfectamente con el calor. Sirva inmediatamente mientras está caliente. Esta técnica garantiza un omelette tierno y sabroso completamente cetogénico.

Consejo del Chef

Siempre agrego un chorrito de agua a los huevos en lugar de leche: crea vapor para una textura más ligera y esponjosa sin carbohidratos adicionales. Además, asegúrese de que los rellenos estén a temperatura ambiente para que el omelette se caliente de manera uniforme.

Consejos de Conservación

Las sobras del omelette se pueden refrigerar en un recipiente hermético hasta 2 días. Recaliente suavemente en una sartén a fuego bajo para conservar la textura; evite el microondas, ya que puede volverlo gomoso.

Variaciones

Para darle un toque diferente, cambie el jamón por tocino crujiente o salmón ahumado. Si puede permitirse un par de carbohidratos netos adicionales, agregue algunos champiñones salteados, pimientos picados en cubitos o una pizca de cebollino fresco. También puede usar queso cheddar en lugar de la mezcla de quesos italianos.

Preguntas Frecuentes