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Aperitivos keto

Alitas de pollo básicas y fáciles

Cuando necesito un aperitivo keto que siempre gusta, me vienen a la mente estas alitas de pollo a la parrilla. Son crujientes por fuera, jugosas por dentro y están cubiertas con una salsa de mantequilla picante que aporta el nivel justo de picor. Perfectas para el día del partido o una cena informal, esta receta sencilla demuestra que comer bajo en carbohidratos puede ser increíblemente satisfactorio.

10 min Tiempo de preparación 25 min Tiempo de cocción 35 min Tiempo total 4 Porciones 350 Calorías
Alitas de pollo básicas y fáciles

Ingredientes

  • libras de alitas de pollo, separadas en las articulaciones, sin las puntas
  • /2 taza de mantequilla
  • taza de salsa picante
  • /2 cucharadita de pimienta de cayena
  • /4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones

  1. Paso 1

    Comienza precalentando la parrilla a fuego alto y dale a la rejilla una ligera capa de aceite para evitar que se peguen. Seca las alitas con toallas de papel antes de ponerlas en la parrilla

  2. Paso 2

    esto ayudará a que queden más crujientes. Coloca las alitas en la rejilla y cocínalas de 8 a 12 minutos por cada lado, dándoles la vuelta una vez. Sabrás que están listas cuando los jugos salgan claros y la piel esté dorada. Mientras se cocinan las alitas, derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Incorpora la salsa picante, la pimienta de cayena y la pimienta negra, y mezcla hasta que todo esté bien combinado. Una vez cocidas las alitas, pásalas a un tazón grande con tapa segura. Vierte la salsa de mantequilla sobre ellas, cierra bien la tapa y agita con energía. Un batido vigoroso cubre cada rincón, asegurando que cada alita quede perfectamente sazonada. Sirve inmediatamente, calientes y crujientes. Este método produce alitas crujientes, picantes y absolutamente satisfactorias. Si prefieres un picante extra, puedes añadir una pizca más de cayena. Para una versión más suave, reduce la cayena a la mitad.

Consejo del Chef

He descubierto que dejar que las alitas se sequen al aire sobre una rejilla en el refrigerador durante una hora antes de asarlas produce una piel más crujiente. Además, devolverlas brevemente a la parrilla después de cubrirlas con salsa ayuda a fijar el glaseado de manera hermosa.

Consejos de Conservación

Para obtener los mejores resultados, guarda las sobras en un recipiente hermético y refrigéralas. Para recalentarlas, colócalas en un horno caliente o en una freidora de aire hasta que la piel quede crujiente de nuevo; evita el microondas, ya que puede volverlas blandas.

Variaciones

Para un toque ahumado, añade una cucharadita de pimentón ahumado a la salsa. Sustituye la salsa picante por salsa buffalo o usa una salsa barbacoa sin azúcar para un sabor diferente. Sirve con un aderezo ranch keto frío o bastones crujientes de apio para equilibrar el picante. Estas alitas también combinan muy bien con una guarnición de coliflor asada.

Preguntas Frecuentes