Miniketo
EN

Aperitivos keto

Champiñones rellenos envueltos en tocino

Cuando organizo una reunión, estos champiñones rellenos envueltos en tocino desaparecen en minutos. Son sabrosos, satisfactorios y perfectamente aptos para la dieta keto. El relleno cremoso de cebollas verdes anidado dentro de los sombreros terrosos de los champiñones, todo envuelto en tocino crujiente: es una combinación que a todos les encanta.

15 min Tiempo de preparación 20 min Tiempo de cocción 35 min Tiempo total 4 Porciones 350 Calorías
Champiñones rellenos envueltos en tocino

Ingredientes

  • /2 taza de cebollas verdes picadas
  • paquetes de 8 onzas de queso crema, ablandado
  • champiñones frescos, sin tallos
  • libra de tocino rebanado, cortado por la mitad

Instrucciones

  1. Paso 1

    Comience precalentando su horno a 350°F (175°C). En un tazón, combine el queso crema ablandado con las cebollas verdes picadas. Me gusta dejar que el queso crema alcance temperatura ambiente para que se mezcle suavemente. Revuelva bien hasta que todo esté bien incorporado. Luego tome cada sombrero de champiñón y coloque una cantidad generosa de la mezcla de queso en la cavidad. No sea tímido: el relleno se derrite ligeramente al hornearse. Después envuelva cada champiñón relleno con media tira de tocino, asegurándolo con un palillo. Colóquelos con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear. Si le sobra algo de tocino, puede desmenuzarlo y espolvorearlo por encima. Hornee durante unos 20 minutos, vigilando el color del tocino. Quiere que esté crujiente y completamente cocido. Déjelos enfriar unos minutos antes de servir porque el queso estará muy caliente. Se disfrutan mejor tibios, pero también están sabrosos a temperatura ambiente.

Consejo del Chef

Para darle más sabor, a veces unto los champiñones con un poco de mantequilla de ajo antes de rellenarlos. Aporta una agradable nota salada que complementa perfectamente tanto el tocino como el queso crema.

Consejos de Conservación

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días. Recaliente en el horno a 350°F durante 5 a 7 minutos para que el tocino quede crujiente, o use el microondas para una opción más rápida.

Variaciones

Sustituya las cebollas verdes por cebollino o añada una pizca de ajo en polvo al queso crema. Para un toque picante, mezcle jalapeños cortados en cubitos o un chorrito de salsa picante. Combinan bien con una salsa marinara sin azúcar y ácida para mojar.

Preguntas Frecuentes