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Aperitivos keto

Besos de camarón

Estos deliciosos besos de camarón son uno de mis aperitivos keto favoritos para días de partido o reuniones festivas. La combinación de camarones tiernos, queso Monterey Jack fundente y tocino crujiente es sencillamente irresistible. Con solo tres ingredientes y una cocción rápida, son tan fáciles de preparar como de disfrutar. He comprobado que son perfectos para impresionar a los invitados mientras se mantiene bajo el consumo de carbohidratos.

15 min Tiempo de preparación 15 min Tiempo de cocción 30 min Tiempo total 8 Porciones 320 Calorías
Besos de camarón

Ingredientes

  • oz de queso Monterey Jack, cortado en tiras finas
  • camarones grandes, pelados, desvenados y abiertos en mariposa
  • rebanadas de tocino, cortadas por la mitad transversalmente

Instrucciones

  1. Paso 1

    Primero, precaliente el horno a 450°F. Mientras se calienta, revise los camarones para asegurarse de que estén bien abiertos en mariposa: córtelos casi por la mitad a lo largo, pero deje la sección de la cola unida para que se abran como un libro. A continuación, tome las tiras de queso y coloque una dentro de cada camarón, presionando suavemente los bordes para mantenerlo en su lugar. Luego viene la parte divertida: envolver. Tome media rebanada de tocino y envuélvala firmemente alrededor del camarón, cubriendo completamente el queso. Asegure todo con un palillo. He comprobado que insertar un palillo en la parte gruesa del camarón y el tocino evita que se desenrosque en el horno. Coloque los camarones envueltos en una bandeja para hornear

  2. Paso 2

    no necesita engrasarla porque el tocino soltará su grasa. Hornee durante 10 a 15 minutos, vigilándolos

  3. Paso 3

    el tocino debe quedar crujiente y los camarones opacos. Déjelos enfriar solo un minuto antes de servir, porque el queso estará fundido. Quedan perfectos recién salidos del horno.

Consejo del Chef

Siempre cocino parcialmente el tocino de antemano, solo un minuto o dos, para que quede más crujiente en el horno sin cocer demasiado los camarones. Secar los camarones con palmaditas asegura también que el tocino se adhiera mejor.

Consejos de Conservación

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recaliente en horno a 350°F durante 5 minutos o en una freidora de aire para devolverles lo crujiente; evite el microondas para que el tocino no quede blando.

Variaciones

Para un toque picante, añada una rodaja fina de jalapeño dentro de cada camarón antes de envolverlo. Sustituya el Monterey Jack por queso pepper jack o cheddar. Sirva con salsa cóctel sin azúcar o dip cremoso de ranchera para más sabor.

Preguntas Frecuentes