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Aperitivos keto

Dip de Queso Azul I

Cuando necesito un aperitivo keto que guste a todos, este dip de queso azul siempre desaparece primero. Caliente, cremoso y cargado de tocino crujiente, es ese tipo de comida reconfortante que te hace olvidar que estás comiendo bajo en carbohidratos. Perfecto para días de partido o reuniones informales.

15 min Tiempo de preparación 35 min Tiempo de cocción 50 min Tiempo total 10 Porciones 360 Calorías
Dip de Queso Azul I

Ingredientes

  • /2 libra de tocino
  • cucharadita de ajo picado
  • paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • onzas de queso azul
  • /4 taza de nueces o pacanas picadas

Instrucciones

  1. Paso 1

    Precalienta el horno a 350°F (175°C). Empieza picando el tocino en trozos pequeños. Fríelos en una sartén grande a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que estén casi crujientes pero aún ligeramente tiernos. En el último minuto, añade el ajo picado

  2. Paso 2

    sabrás que está listo cuando el ajo desprenda su aroma. Retira el tocino de la sartén y escúrrelo en un plato forrado con papel de cocina para eliminar el exceso de grasa. En un bol, combina el queso crema ablandado y el queso azul. A mí me gusta dejar el queso crema fuera durante una hora para que se mezcle fácilmente. Usa una cuchara de madera o una espátula para mezclar todo hasta que quede suave y cremoso. Incorpora la mezcla de tocino y ajo hasta que esté distribuida uniformemente. Transfiere el dip a una fuente mediana para horno, alisando la superficie. Esparce las nueces o pacanas picadas uniformemente por encima. Hornea de 30 a 40 minutos, hasta que el dip esté caliente y burbujeante en los bordes y los frutos secos estén ligeramente tostados. Sirve caliente con verduras crudas o dippers cetogénicos.

Consejo del Chef

Para un toque ahumado extra, a veces añado una pizca de pimentón ahumado o desmenuzo un poco de panceta crujiente. Realza el sabor sin carbohidratos adicionales.

Consejos de Conservación

Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta 4 días. Recalienta en el microondas o en el horno hasta que esté caliente, removiendo a mitad de camino.

Variaciones

Cambia el queso azul por gorgonzola o queso de cabra para un sabor más suave. Añade jalapeños picados para un toque picante, o cubre con un chorrito de salsa buffalo sin azúcar.

Preguntas Frecuentes