Ingredientes
- calabazas amarillas, en cubos
- diente de ajo, picado
- paquete (8 onzas) de queso crema, en cubos
- cucharada de hojas de albahaca secas
- sal al gusto
Instrucciones
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Paso 1
Comience cortando la calabaza amarilla en cubos del tamaño de un bocado. Yo encuentro que los cubos uniformes aseguran una cocción pareja. Colóquelos en un plato de vidrio apto para microondas junto con el ajo picado. Espolvoree una pizca de sal por encima, luego cubra bien con plástico adherente. Cocine en el microondas a máxima potencia durante 5 a 8 minutos, pausando cada 3 minutos para revolver suavemente la calabaza. Esto ayuda a que todo se ablande de manera uniforme. Una vez que la calabaza esté tierna, retire el plástico y distribuya el queso crema en cubos de manera uniforme sobre la superficie. Vuelva a poner el plato en el microondas destapado y caliente durante aproximadamente 1 minuto, justo hasta que el queso comience a derretirse. Revuelva todo hasta que el queso crema forme una salsa suave y deliciosa que cubra cada trozo de calabaza. Deje reposar el plato uno o dos minutos para que los sabores se fusionen y la salsa espese ligeramente. Sirva caliente como una guarnición satisfactoria apta para keto.