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Aperitivos keto

Aceitunas Rellenas de Queso

Estas aceitunas rellenas de queso son un éxito en cualquier reunión. Me encanta cómo el relleno cremoso combina el queso de cabra ácido, el parmesano y el ajo asado, todo dentro de aceitunas saladas. Son un aperitivo keto rápido y elegante que nunca deja de impresionar.

15 min Tiempo de preparación 0 min Tiempo de cocción 15 min Tiempo total 4 Porciones 320 Calorías
Aceitunas Rellenas de Queso

Ingredientes

  • onzas de queso crema, ablandado
  • /2 taza de queso de cabra, ablandado
  • /4 taza de queso parmesano recién rallado
  • hojas de albahaca fresca, picadas
  • cabeza de ajo asado
  • sal y pimienta al gusto
  • frascos (8 onzas) de aceitunas gigantes o extra grandes

Instrucciones

  1. Paso 1

    Comience colocando el queso crema ablandado, el queso de cabra, el parmesano, la albahaca, los dientes de ajo asado exprimidos, sal y pimienta en un procesador de alimentos. Pulse hasta que todo se funda en una mezcla cremosa y uniforme. Debe quedar lo suficientemente suave para que se pueda colocar fácilmente con manga. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario. Luego, transfiera el relleno a una manga pastelera o a una bolsa para galletas. Si no tiene una, una bolsa de plástico resistente con una esquina pequeña cortada funciona perfectamente. A veces uso una bolsa con cierre y queda igual de bien. Ahora, escurra las aceitunas y séquelas con palmaditas. Tome cada aceituna y coloque la mezcla de queso en la cavidad, llenándola generosamente. Una presión suave es suficiente

  2. Paso 2

    rellenar en exceso podría hacer que la aceituna se parta. Repita con todas las aceitunas. Colóquelas en una bandeja y estarán listas para servir. Para obtener la mejor textura, refrigere durante 10-15 minutos para que el relleno se asiente ligeramente antes de que lleguen los invitados.

Consejo del Chef

Siempre dejo enfriar brevemente las aceitunas rellenas antes de servir: ayuda a que el queso mantenga su forma y los sabores se mezclen maravillosamente.

Consejos de Conservación

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Deje que alcancen la temperatura ambiente antes de volver a servir para que el queso se ablande.

Variaciones

Pruebe mezclar tomates secos o una pizca de hojuelas de pimiento rojo para un toque picante. Sirva junto con galletas keto crujientes o palitos de apio para un contraste crujiente.

Preguntas Frecuentes