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Aperitivos keto

Crema de queso y pimiento de John

Este untable de queso y pimiento keto me transporta a las comidas compartidas del sur, pero sin los carbohidratos. El queso cheddar cremoso y los pimientos dulces se mezclan en un dip versátil que está listo en minutos. Me encanta guardar un lote en la nevera para invitados de última hora o un tentempié rápido. Es un favorito nostálgico que encaja perfectamente en un estilo de vida bajo en carbohidratos.

10 min Tiempo de preparación 0 min Tiempo de cocción 10 min Tiempo total 4 Porciones 400 Calorías
Crema de queso y pimiento de John

Ingredientes

  • tazas de queso Cheddar rallado
  • frasco (4 onzas) de pimientos picados, escurridos
  • cucharadita de ajo en polvo
  • /2 taza de mayonesa

Instrucciones

  1. Paso 1

    Empiece escurriendo bien los pimientos para evitar un untable aguado. En un bol, mezcle el queso cheddar rallado, los pimientos y el ajo en polvo hasta que estén bien distribuidos. Luego, comience a incorporar la mayonesa, una cucharada a la vez, mezclando suavemente después de cada adición. Pare cuando el untable se vea cremoso y se mantenga unido sin estar demasiado firme

  2. Paso 2

    debe ser fácil de sacar con una cuchara. Cubra el bol herméticamente y refrigere durante al menos dos horas. Este paso de enfriamiento es crucial

  3. Paso 3

    permite que el ajo se suavice y que los sabores se mezclen en ese clásico toque sureño. Antes de servir, lo remuevo rápidamente y pruebo el sabor. A veces, una pizca de sal es todo lo que necesita. Disfrute con palitos de apio, rodajas de pepino o sus galletas keto favoritas para un aperitivo que gusta a todos.

Consejo del Chef

Después de años preparando esto, he descubierto que usar queso en bloque y rallarlo fresco da el untable más cremoso. El queso previamente rallado a menudo contiene agentes antiaglutinantes que pueden afectar la textura. Además, una pizca diminuta de cayena despierta los sabores sin abrumar.

Consejos de Conservación

Guarde cualquier resto del queso con pimiento en un recipiente hermético en la nevera hasta por cinco días. Los sabores realmente se intensifican de un día para otro, convirtiéndolo en un aperitivo ideal para preparar con antelación. Si el untable se endurece demasiado, déjelo a temperatura ambiente durante 10 minutos y remuévalo antes de servir.

Variaciones

Para un toque ahumado, agregue un chile chipotle picado en salsa de adobo. Otra opción es incorporar trocitos de tocino crujiente para un crujido salado. Sirva como dip con rodajas de pepino o extiéndalo sobre pan keto para un sándwich rápido.

Preguntas Frecuentes