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Aperitivos keto

Dip caliente de espinacas y alcachofas

Cuando se te antoja un aperitivo cálido y reconfortante, este dip keto de espinacas y alcachofas cumple siempre. Está repleto de tocino crujiente, queso cremoso y alcachofas ácidas, todo horneado hasta un dorado perfecto. Lo he servido en innumerables noches de juegos y siempre desaparece rápido. Tanto si sigues un estilo de vida bajo en carbohidratos como si simplemente te encanta un dip rico y sabroso, esta receta se convertirá en un básico.

15 min Tiempo de preparación 20 min Tiempo de cocción 35 min Tiempo total 8 Porciones 340 Calorías
Dip caliente de espinacas y alcachofas

Ingredientes

  • rebanadas de tocino
  • oz de espinaca picada congelada, descongelada y escurrida
  • oz de corazones de alcachofa marinados en cuartos, escurridos
  • oz de queso cremoso sabor ajo y hierbas
  • taza de queso parmesano rallado
  • oz de crema agria
  • /2 taza de mayonesa

Instrucciones

  1. Paso 1

    Empieza precalentando el horno a 200 °C (400 °F). En una sartén grande, cocina el tocino a fuego medio-alto hasta que esté crujiente y dorado, luego transfiérelo a un plato con papel absorbente para escurrirlo. Una vez enfriado, desmenúzalo en trozos pequeños. En un tazón para mezclar, combina el tocino desmenuzado con las espinacas (asegúrate de que estén bien escurridas), los corazones de alcachofa, el queso cremoso sabor ajo y hierbas, el parmesano, la crema agria y la mayonesa. Revuelve todo hasta que esté completamente integrado. Me gusta añadir una pizca de pimienta negra en este momento para darle un toque extra de calidez. Vierte la mezcla en un molde para hornear de 18 x 28 cm (7 x 11 pulgadas), distribuyéndola uniformemente. Hornea durante unos 20 minutos, o hasta que la superficie esté burbujeante y ligeramente dorada. Para una cubierta más crujiente, puedes cambiar al asador los últimos 2 minutos, pero vigila de cerca para evitar que se queme. Sirve caliente con tus acompañantes bajos en carbohidratos favoritos.

Consejo del Chef

Mi secreto para la textura más cremosa es llevar el queso cremoso a temperatura ambiente antes de mezclar. Además, sé implacable escurriendo las espinacas: el exceso de humedad es el enemigo de un dip perfecto.

Consejos de Conservación

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Recalienta en el horno a 180 °C (350 °F) hasta que esté bien caliente, o calienta porciones individuales en el microondas para un bocadillo rápido.

Variaciones

Para un toque picante, mezcla jalapeños picados o un chorrito de salsa picante. Puedes sustituir el queso cremoso sabor ajo y hierbas por queso crema natural y añadir tus propios condimentos. Sirve con galletas keto crujientes, rodajas de pepino o chicharrones de cerdo.

Preguntas Frecuentes