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Aperitivos keto

Dip tibio de queso azul con ajo y tocino

Hay algo en un dip tibio y cremoso que hace que cualquier reunión se sienta especial. Este dip keto de queso azul, cargado de tocino crujiente y ajo, se ha convertido en uno de mis aperitivos favoritos. Se hornea burbujeante y dorado, perfecto para servir con verduras bajas en carbohidratos crujientes o galletas keto.

15 min Tiempo de preparación 30 min Tiempo de cocción 45 min Tiempo total 4 Porciones 393 Calorías
Dip tibio de queso azul con ajo y tocino

Ingredientes

  • lonchas de tocino
  • dientes de ajo, picados
  • onzas de queso crema, ablandado
  • /4 taza de half-and-half
  • onzas de queso azul, desmenuzado
  • cucharadas de cebollino fresco picado

Instrucciones

  1. Paso 1

    Empiezo por dorar el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté uniformemente crujiente. Una vez listo, lo paso a papel absorbente para escurrirlo y luego lo desmenuzo en trocitos. En la grasa caliente del tocino, salteo el ajo picado solo hasta que se ablande (aproximadamente un minuto) y retiro del fuego. Precalienta el horno a 350 °F. En un bol, bate el queso crema ablandado y la half-and-half con batidora eléctrica hasta que quede suave. Incorpora el tocino desmenuzado, el ajo cocido, el queso azul desmenuzado y el cebollino picado, mezclando hasta que todo esté bien integrado. Vierte la mezcla en una fuente de horno mediana y extiéndela uniformemente. Hornea tapado durante 30 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro esté caliente. Déjalo reposar un par de minutos antes de servir

  2. Paso 2

    créeme, el aroma atraerá a todos a la mesa.

Consejo del Chef

Para un dip aún más suave, asegúrate de que el queso crema esté realmente a temperatura ambiente antes de mezclar. También me gusta reservar una cucharada de tocino desmenuzado y cebollino para espolvorear por encima justo antes de servir, para un toque fresco.

Consejos de Conservación

Guarda el dip sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días. Recalienta suavemente en el microondas o tapa con papel aluminio y calienta en el horno a 150 °C (300 °F) hasta que esté bien caliente.

Variaciones

Cambia el tocino por panceta crujiente para un sabor más intenso, o añade jalapeño picado para un toque picante. Para un sabor a queso azul más potente, prueba a usar Gorgonzola. Sirve con palitos de apio, rodajas de pepino o galletas keto.

Preguntas Frecuentes