Ingredientes
- paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
- taza de queso Cheddar rallado
- /4 taza de mayonesa
- paquete (1 onza) de mezcla seca para aderezo ranch
- /2 cucharaditas de ajo en polvo
- chiles jalapeños grandes, cortados por la mitad y sin semillas
- libra de tocino en rebanadas, cortado por la mitad
Instrucciones
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Paso 1
Comienza precalentando el horno a 400°F (200°C). En un tazón, combino el queso crema ablandado, el Cheddar, la mayonesa, la mezcla de ranch y el ajo en polvo, revolviendo hasta que se integren por completo. Luego, con cuidado coloco cucharadas de la mezcla de queso en cada mitad de jalapeño sin semillas, llenándolas lo suficiente para que se mantengan unidas. Envuelvo cada pimiento relleno con media rebanada de tocino, asegurándolo con un palillo si es necesario. Coloco los jalapeños envueltos en una bandeja para asar, dejando un poco de espacio entre ellos. Horneo durante unos 20 minutos, o hasta que el tocino esté bien cocido y empiece a estar crujiente. Me gusta encender el grill en el último minuto para un dorado extra, pero vigilo de cerca para evitar que se quemen. Dejo enfriar un par de minutos antes de servir.