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Aperitivos keto

Jalapeños Rellenos III

Estos jalapeños rellenos envueltos en tocino keto son mi vestidito negro de los aperitivos: siempre apropiados e impresionantes sin esfuerzo. Con una corteza crujiente de tocino, un centro de queso crema que se derrite y un toque picante, satisfacen todos los antojos. Me encanta que solo necesitan tres ingredientes y se preparan en minutos, lo que los convierte en mi opción favorita para las fiestas.

15 min Tiempo de preparación 45 min Tiempo de cocción 60 min Tiempo total 6 Porciones 220 Calorías
Jalapeños Rellenos III

Ingredientes

  • pimientos jalapeños frescos, cortados por la mitad a lo largo y sin semillas
  • oz de queso crema batido
  • lonchas de tocino, cortadas por la mitad

Instrucciones

  1. Paso 1

    Precaliento el horno a 200 °C (400 °F). Mientras se calienta, corto cada jalapeño por la mitad a lo largo y retiro las semillas y membranas, dejando el extremo del tallo intacto para un buen agarre. Luego, con una cuchara pequeña, relleno generosamente cada mitad con queso crema batido, alisándolo a ras con los bordes cortados. Después, envuelvo media loncha de tocino alrededor de cada jalapeño relleno, superponiendo ligeramente para cubrir el queso crema. Los coloco con la unión hacia abajo en una bandeja para horno, distribuyéndolos para que no se toquen. Al horno van durante unos 45 minutos, hasta que el tocino esté profundamente dorado y crujiente. ¡Solo el olor atraerá a la multitud! Los dejo enfriar unos minutos antes de pasarlos a una fuente, ya que el queso crema se vuelve extremadamente caliente. Estos poppers se disfrutan mejor calientes, recién salidos del horno.

Consejo del Chef

Me gusta cocinar parcialmente el tocino durante 5-7 minutos antes de envolver para asegurarme de que quede extra crujiente sin cocinar demasiado los jalapeños. Solo escúrrelo sobre toallas de papel y déjalo enfriar lo suficiente para manipularlo, luego envuelve como de costumbre.

Consejos de Conservación

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días. Recalienta en un horno a 175 °C (350 °F) o en una freidora de aire hasta que estén bien calientes para evitar que el tocino se ablande.

Variaciones

Para un toque ahumado, mezcla una pizca de pimentón ahumado con el queso crema antes de rellenar. También puedes sustituir los jalapeños por mini pimientos dulces si prefieres una versión más suave, aunque eso aumentará ligeramente los carbohidratos.

Preguntas Frecuentes