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Aperitivos keto

Perritos Locos

Cuando te entran antojos de algo para picar estando en keto, estos Perritos Locos te salvan el día. Descubrí esta combinación sencilla de perritos calientes, queso cheddar y tocino hace años, y todavía es una de mis favoritas para las noches de partido o los fines de semana tranquilos. Tocino crujiente envuelve un perrito jugoso con queso derretido dentro, listo en menos de 20 minutos. Dan justo en el clavo sin descarrilar tus objetivos bajos en carbohidratos.

5 min Tiempo de preparación 15 min Tiempo de cocción 20 min Tiempo total 1 Porciones 350 Calorías
Perritos Locos

Ingredientes

  • perrito caliente
  • loncha de queso cheddar
  • loncha de tocino

Instrucciones

  1. Paso 1

    Primero, pongo el horno a calentar a 200 °C. Luego, cojo un cuchillo afilado y con cuidado hago un corte a lo largo del perrito, de unos tres cuartos de profundidad, lo justo para que el queso quepa sin atravesarlo. Parto una loncha de queso cheddar por la mitad y coloco los dos trozos dentro de ese corte. Después, envuelvo el tocino alrededor del perrito en espiral, empezando por un extremo y solapándolo ligeramente, y lo sujeto todo con un palillo para que no se mueva. Lo pongo en una bandeja de horno pequeña y lo meto al horno caliente. Cuando pasen de 12 a 15 minutos, en cuanto el tocino esté crujiente y el queso haya empezado a salirse, ya está. Déjalo enfriar solo un minuto antes de hincarle el diente, porque el queso está fundido y quema. Solo el aroma ya te pondrá impaciente

  2. Paso 2

    créeme, merece la pena esperar.

Consejo del Chef

Para esta receta siempre uso tocino de corte fino: se enrolla mejor y se pone crujiente más rápido sin quemar el queso. Si los perritos calientes son gruesos, puede que necesites una segunda loncha de tocino para cubrir los extremos, así que ten una a mano.

Consejos de Conservación

Los Perritos Locos que sobren se conservan bien en la nevera hasta 3 días; solo tendrás que recalentarlos en el horno o en una freidora de aire para que el tocino vuelva a estar crujiente. Evita el microondas, porque deja el tocino correoso y el queso gomoso.

Variaciones

Cambia el queso cheddar por pepper jack para darle un toque picante, o usa un perrito caliente con jalapeño y cheddar para más sabor. Para un aperitivo completo, sírvelo con un poco de ketchup y mostaza sin azúcar, o pícalo y añádelo a una ensalada keto. Otra variante es espolvorear condimento para bagels (everything bagel) sobre el tocino antes de hornear: le da un crujiente delicioso.

Preguntas Frecuentes