Miniketo
EN

Aperitivos keto

Dip súper sencillo de tocino, espinacas y alcachofas

Llevo años preparando este fácil dip keto de tocino, espinacas y alcachofas, y nunca falla en complacer a la multitud. La belleza está en su sencillez: solo mezcla tocino crujiente, espinacas, alcachofas, crema agria, mayonesa y parmesano. Se prepara en menos de 30 minutos y los sabores se integran maravillosamente tanto si se sirve de inmediato como si se prepara con anticipación. Para un aperitivo bajo en carbohidratos que destaque, este es.

15 min Tiempo de preparación 12 min Tiempo de cocción 27 min Tiempo total 8 Porciones 350 Calorías
Dip súper sencillo de tocino, espinacas y alcachofas

Ingredientes

  • libra de tocino
  • paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas
  • lata (10 onzas) de corazones de alcachofa, escurridos y picados
  • envase (8 onzas) de crema agria
  • /4 taza de mayonesa
  • /4 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

  1. Paso 1

    Comienza cocinando el tocino. Me gusta usar una sartén grande a fuego medio-alto, colocando las tiras en una sola capa y volteándolas ocasionalmente hasta que estén crujientes y uniformemente doradas, unos 12 minutos. Mientras el tocino se cocina, me aseguro de que las espinacas estén completamente descongeladas y bien escurridas

  2. Paso 2

    el exceso de humedad aguará el dip, así que no te saltes ese paso. Escurre los corazones de alcachofa y pícalos groseramente. Una vez listo el tocino, pásalo a un plato forrado con toallas de papel para que escurra y se enfríe, luego pícalo en trozos pequeños. En un tazón, combina el tocino picado, las espinacas, los corazones de alcachofa, la crema agria, la mayonesa y el queso parmesano rallado. Revuelve todo hasta que esté bien integrado. Prueba y ajusta la sazón si es necesario, aunque el tocino y el parmesano suelen aportar suficiente sal. Si te gusta un toque picante, puedes añadir una pizca de hojuelas de chile rojo en esta etapa. Sirve de inmediato con una variedad de acompañamientos cetogénicos, o tapa y refrigera para más tarde.

Consejo del Chef

Mi secreto es reservar una cucharada de la grasa de tocino derretida y mezclarla en el dip para una capa extra de riqueza ahumada. Lleva el sabor a otro nivel sin añadir carbohidratos.

Consejos de Conservación

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Deja que el dip repose a temperatura ambiente unos 20 minutos antes de servir para que sea fácil de tomar con cuchara.

Variaciones

Para un toque más picante, añade jalapeños picados o un chorrito de salsa picante. También puedes reemplazar el parmesano por queso cheddar o pepper jack rallado para un perfil de sabor diferente. Sirve con rodajas de pepino, tiras de pimiento morrón o chicharrones de cerdo para mantenerlo completamente cetogénico. Este dip también queda excelente horneado a 350 °F durante 20 minutos hasta que burbujee.

Preguntas Frecuentes