Ingredientes
- lonchas de bacon
- onzas de queso crema, ablandado
- cucharadas de queso parmesano rallado, divididas
- gotas de salsa Worcestershire
- pizcas de pimienta negra molida
- libra de champiñones, sin los tallos
Instrucciones
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Paso 1
Primero, precaliento el horno a 350 °F (175 °C). En una sartén, cocino el bacon hasta que esté crujiente, luego lo escurro y lo desmenuzo. He comprobado que limpiar los champiñones con una toalla de papel húmeda en lugar de lavarlos evita que queden aguados. En un bol, mezclo el queso crema, 2 cucharadas de parmesano, la salsa Worcestershire, la pimienta y el bacon desmenuzado. Al mezclar, me aseguro de que el queso crema esté bien ablandado para una mezcla suave. Pruebo el relleno aquí y ajusto la sazón si es necesario. Retiro los tallos de los champiñones y coloco los sombreritos en una fuente para horno. Relleno generosamente cada uno con la mezcla y espolvoreo el parmesano restante por encima. Horneo de 25 a 30 minutos, hasta que los champiñones estén tiernos y la superficie dorada. Los dejo enfriar unos minutos antes de servir: se disfrutan mejor templados. El parmesano forma una costra delicada que complementa perfectamente el jugoso champiñón.