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Aperitivos keto

Baby BLT

Estos bocaditos BLT baby son mi opción preferida cuando necesito un aperitivo rápido y keto. Los tomates cherry rellenos se convierten en copas comestibles para un relleno cremoso y sabroso que captura todos los sabores de un sándwich BLT clásico. Desaparecen rápido en las fiestas y nadie echa de menos el pan.

20 min Tiempo de preparación 8 min Tiempo de cocción 28 min Tiempo total 4 Porciones 373 Calorías
Baby BLT

Ingredientes

  • libra de tocino, cocido y desmenuzado
  • /2 taza de mayonesa
  • /4 taza de cebollines picados
  • cucharadas de perejil fresco picado
  • tomates cherry

Instrucciones

  1. Paso 1

    Primero, cocino el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté crujiente, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Una vez frío, lo desmenuzo en un tazón. Agrego la mayonesa, los cebollines y el perejil y mezclo hasta integrar bien — me gusta dejar que los sabores se fusionen mientras preparo los tomates. Con un cuchillo afilado, corto una tapa pequeña en la parte superior de cada tomate cherry, luego retiro con cuidado las semillas y la pulpa con un sacabolas o una cucharita. Desecho el interior. Ahora viene la parte divertida: relleno generosamente cada tomate con la mezcla de tocino, formando un pequeño montículo en la parte superior. Una vez rellenos, los coloco en un plato y los refrigero al menos una hora. Este tiempo de reposo une todos los sabores, haciendo que el relleno quede firme y perfecto para servir.

Consejo del Chef

Siempre seco los tomates vaciados con una toalla de papel antes de rellenarlos para evitar que queden aguados. Una pizca pequeña de sal dentro de cada tomate realza su dulzor natural y equilibra el relleno cremoso.

Consejos de Conservación

Guarda los tomates rellenos que sobren en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Se sirven mejor fríos, no necesitan recalentarse — sácalos 10 minutos antes de servir.

Variaciones

Agrega 1/4 taza de queso cheddar rallado para un toque de queso, o sustituye el perejil por eneldo fresco y añade un chorrito de jugo de limón. Para un extra crujiente, espolvorea chicharrones desmenuzados encima.

Preguntas Frecuentes