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Cena Keto

Bagre al estilo cajún

Este bagre al estilo cajún trae el picante de Luisiana directamente a tu mesa keto con un sellado rápido que fija el sabor. Me encanta cómo la mezcla de especias crea una costra sutil sin empanizado, manteniéndolo perfectamente bajo en carbohidratos. Es una cena rápida y satisfactoria que se siente como un gusto.

10 min Tiempo de preparación 10 min Tiempo de cocción 20 min Tiempo total 4 Porciones 310 Calorías
Bagre al estilo cajún

Ingredientes

  • /2 cucharaditas de pimentón
  • cucharadita de cebolla en polvo
  • cucharadita de orégano seco
  • cucharadita de pimienta
  • /2 cucharadita de pimienta blanca
  • /2 cucharadita de tomillo seco
  • /4 cucharadita de pimienta de cayena
  • filetes de bagre de 6 onzas
  • spray para cocinar sabor mantequilla

Instrucciones

  1. Paso 1

    Empiece mezclando el pimentón, la cebolla en polvo, el orégano, la pimienta negra, la pimienta blanca, el tomillo y la cayena en un tazón poco profundo. Rocíe ligeramente ambos lados de los filetes de bagre con el spray sabor mantequilla

  2. Paso 2

    esto ayuda a que los condimentos se adhieran. Presiono solo un lado de cada filete en la mezcla de especias, cubriéndolo uniformemente. Colóquelos con el lado de las especias hacia abajo en un sartén grande que haya sido rociado con el spray. Cocine a fuego medio-alto durante 8 a 10 minutos, volteándolos una vez a la mitad del tiempo. Sabrá que están listos cuando el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y el lado sazonado tenga un ligero chamuscado. Normalmente evito amontonar el sartén para que los filetes se sellen en lugar de cocerse al vapor. Sirva de inmediato mientras la superficie aún está crujiente y el interior está tierno.

Consejo del Chef

Me gusta tostar la mezcla de especias en un sartén seco durante 30 segundos antes de usarla: despierta los aceites y profundiza el sabor sin añadir tiempo. Ajuste la cayena si prefiere un toque más suave.

Consejos de Conservación

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recaliente suavemente en un sartén a fuego bajo con un ligero rocío de spray para mantener la textura.

Variaciones

Sustituya el bagre por tilapia o bacalao si es necesario; solo vigile el tiempo de cocción. Para una comida keto completa, sirva sobre arroz de coliflor con pimientos salteados o acompañe con espárragos asados.

Preguntas Frecuentes