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Cena Keto

Los mejores camarones no cocidos al vapor

Esta receta de camarones al microondas se ha convertido en un básico de las cenas entre semana en mi casa. La combinación de mantequilla derretida, limón fresco y el intenso sazonador Old Bay cubre cada bocado de camarón tierno sin complicaciones. Me encanta cómo convierte una proteína sencilla en un plato que resulta indulgente y sin esfuerzo.

10 min Tiempo de preparación 6 min Tiempo de cocción 16 min Tiempo total 4 Porciones 440 Calorías
Los mejores camarones no cocidos al vapor

Ingredientes

  • /2 taza de mantequilla
  • libras de camarones grandes, pelados y desvenados
  • /4 taza de sazonador Old Bay
  • cucharadas de jugo de limón

Instrucciones

  1. Paso 1

    Primero, derrito la mantequilla en un recipiente apto para microondas—solo 15 a 30 segundos a potencia alta son suficientes. Luego mezclo el sazonador Old Bay y el jugo de limón hasta que estén bien integrados. Cubro ligeramente un recipiente apto para microondas con spray de cocina y coloco los camarones en una sola capa uniforme. Vierto la mezcla de mantequilla sobre los camarones, asegurándome de que cada pieza reciba su parte. Ahora la cocción: cocino en el microondas a potencia alta durante 6 minutos en total, pero pauso después de los primeros 2 minutos para reacomodar los camarones, moviendo los de los bordes hacia el centro y viceversa. Cocino otros 2 minutos, luego pauso y reacomodo nuevamente. Termino con los últimos 2 minutos hasta que los camarones estén rosados y opacos. Sirvo inmediatamente, vertiendo cualquier salsa extra de mantequilla del recipiente por encima. Una salsa cóctel sin azúcar puede ser una excelente opción para mojar, aunque son lo suficientemente sabrosos por sí solos.

Consejo del Chef

Siempre dejo reposar los camarones un minuto después de cocinarlos en el microondas; esto ayuda a que terminen de cocerse suavemente y evita que se pongan gomosos. Si tu microondas calienta mucho, reduce 30 segundos del tiempo total y vigila para lograr ese color rosado perfecto.

Consejos de Conservación

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Para recalentar, dales un golpe rápido de 30 segundos en el microondas, pero vigila de cerca para evitar que se cocinen en exceso.

Variaciones

Cambia el Old Bay por sazonador cajún para un toque picante, o agrega ajo picado a la mezcla de mantequilla para mayor profundidad. Sirve sobre una cama de fideos de calabacín o junto a una ensalada verde crujiente con una vinagreta ácida. Para un plato más sustancioso, acompáñalo con arroz de coliflor para absorber la salsa de mantequilla.

Preguntas Frecuentes