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Aperitivos keto

Castañas de agua a la bacon

Cuando necesito un aperitivo keto rápido, crujiente y sabroso, estas castañas de agua envueltas en tocino nunca fallan. Se preparan en minutos con solo dos ingredientes, lo que las hace perfectas para fiestas o un tentempié sencillo. El tocino se vuelve crujiente de maravilla en el microondas, envolviendo el delicioso crujido de las castañas de agua.

15 min Tiempo de preparación 8 min Tiempo de cocción 23 min Tiempo total 4 Porciones 350 Calorías
Castañas de agua a la bacon

Ingredientes

  • latas (de 8 onzas) de castañas de agua, escurridas
  • libra de tocino

Instrucciones

  1. Paso 1

    Me gusta prepararlas cuando tengo poco tiempo pero quiero algo impresionante. Primero, escurre las castañas de agua y sécalas con palmaditas. Luego, corta las lonchas de tocino por la mitad a lo ancho — esto da la cantidad justa para envolver cada castaña de forma ajustada. Envuelve cada castaña de agua en media loncha de tocino y asegúrala con un palillo para que no se desarme. A continuación, colócalas en un plato apto para microondas forrado con una doble capa de toallas de papel, dejando un poco de espacio entre ellas para que el tocino se cocine uniformemente. Calienta en el microondas a máxima potencia durante 5 a 8 minutos, revisa después de 5 minutos

  2. Paso 2

    el tocino debe estar dorado y crujiente. Una vez listo, déjalas enfriar unos minutos — salen muy calientes del microondas. Las toallas de papel absorben el exceso de grasa, dejando un bocado perfectamente crujiente. Sírvelas calientes como un aperitivo que gusta a todos.

Consejo del Chef

Para dar más sabor, a veces unto el tocino con un poco de sirope de arce sin azúcar antes de meterlo al microondas; le aporta un dulzor sutil. Si prefieres hacerlas al horno, colócalas sobre una rejilla encima de una bandeja para hornear y hornea a 200 °C (400 °F) durante 15–20 minutos hasta que estén crujientes.

Consejos de Conservación

Guarda las castañas de agua envueltas en tocino sobrantes en un recipiente hermético en la nevera hasta por tres días. Recaliéntalas en el microondas o en un horno tostador para devolverles la textura crujiente; evita el horno convencional si quieres que estén crujientes rápidamente.

Variaciones

Para darle un toque picante, espolvorea un poco de pimienta de cayena o pimentón ahumado sobre el tocino antes de meterlo al microondas. Otra opción es rociar con salsa teriyaki sin azúcar después de cocinar para un aperitivo de inspiración asiática. También puedes sustituir el tocino por tocino de pavo si prefieres una opción más ligera, aunque no quedará igual de crujiente.

Preguntas Frecuentes