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Aperitivos keto

Tronco de Queso con Chili

Siempre he sentido debilidad por los troncos de queso, y este tronco de queso al chili keto se ha convertido en uno de mis aperitivos favoritos. La combinación de sabores cremosos, picantes y con nueces es simplemente irresistible. Ya sea que organices una reunión para ver deportes o necesites un bocadillo bajo en carbohidratos, siempre cumple. Es una de esas recetas que desaparecen rápido, así que a menudo preparo el doble.

15 min Tiempo de preparación 0 min Tiempo de cocción 15 min Tiempo total 10 Porciones 285 Calorías
Tronco de Queso con Chili

Ingredientes

  • paquetes (8 oz) de queso crema, ablandados
  • cucharadas de salsa
  • paquete (1.25 oz) de mezcla de condimento para chili
  • taza de nueces pecanas picadas
  • taza de queso Cheddar rallado

Instrucciones

  1. Paso 1

    Comience colocando el queso crema ablandado en un tazón.

  2. Paso 2

    A mí me ayuda dejarlo a temperatura ambiente durante 30 minutos para que se mezcle suavemente.

  3. Paso 3

    Agregue la salsa y la mezcla de condimento para chili.

  4. Paso 4

    Con una batidora de mano o una cuchara resistente, bata todo hasta que quede completamente combinado y suave.

  5. Paso 5

    Pruebe la mezcla y ajuste la sazón si es necesario

  6. Paso 6

    a veces añado una pizca de sal o más chili para darle más intensidad.

  7. Paso 7

    Una vez bien mezclado, vierta la mezcla sobre una lámina de plástico adherente.

  8. Paso 8

    Use el plástico para ayudarse a dar forma de tronco, de unos 5 cm de diámetro.

  9. Paso 9

    También puede formar una bola.

  10. Paso 10

    Extienda las nueces pecanas picadas en un plato o recipiente poco profundo.

  11. Paso 11

    Desenvuelva el tronco y páselo por las nueces, presionando suavemente para que se adhieran por todas partes.

  12. Paso 12

    Luego, extienda el queso Cheddar rallado en otro plato y vuelva a rodar el tronco para cubrirlo completamente.

  13. Paso 13

    Envuelva el tronco terminado en plástico fresco y refrigérelo durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.

  14. Paso 14

    Esto fija la forma y fusiona los sabores.

  15. Paso 15

    Cuando esté listo para servir, desenvuélvalo y colóquelo en una fuente con galletas keto o rodajas de pepino.

Consejo del Chef

Me gusta tostar ligeramente las nueces pecanas antes de picarlas. Esto intensifica su sabor y les da un crujido maravilloso. Simplemente extiéndalas en una bandeja para hornear a 175°C (350°F) durante 5-7 minutos, luego deje que se enfríen completamente antes de usarlas. Este pequeño paso marca una gran diferencia.

Consejos de Conservación

Envuelva bien el tronco de queso en plástico adherente y guárdelo en el refrigerador hasta por 5 días. También puede congelarlo hasta por un mes; descongele en la nevera durante la noche antes de servirlo. Para servir, déjelo reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos para que se ablande ligeramente.

Variaciones

Pruebe con nueces de Castilla o almendras picadas en lugar de nueces pecanas para un perfil de frutos secos diferente. Para un toque ahumado, agregue una cucharadita de polvo de chipotle o use salsa chipotle. Sirva con rodajas de pepino para un extra de crocante. También puede rebozar el tronco en tocino desmenuzado para un acabado salado.

Preguntas Frecuentes