Ingredientes
- paquete de sazonador para tacos
- chuletas de lomo de cerdo deshuesadas (1/2 pulgada de grosor)
- cucharada de aceite vegetal
- /2 taza de salsa
Instrucciones
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Paso 1
Seque las chuletas con palmaditas y frote ambos lados generosamente con sazonador para tacos. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto hasta que brille. Coloque con cuidado las chuletas en la sartén y cocine de 4 a 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y completamente cocidas. Me gusta dejarlas reposar un momento antes de emplatar para que los jugos se redistribuyan. Sirva cada chuleta con una cucharada de salsa fresca, y a menudo agrego una cuña de lima al lado para un toque brillante.
Consejo del Chef
Siempre dejo que las chuletas sazonadas reposen a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de cocinarlas; esto ayuda a que se cocinen uniformemente y se mantengan jugosas.
Consejos de Conservación
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recaliente suavemente en una sartén con un chorrito de agua para mantener la humedad.
Variaciones
Sirva con arroz de coliflor o una guarnición de pimientos y cebollas salteados para obtener fibra adicional. Cambie la salsa por guacamole o una cucharada de crema agria.