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Cena Keto

Filete de falda picante

Cuando me apetece una cena keto que sea a la vez picante y rápida, este filete de falda picante da en el clavo. Cubierto con una audaz mezcla de pimentón, comino y cilantro, luego asado a la perfección jugosa, las tiras de filete obtienen un final fresco con dip cremoso de ranch. Es una comida sencilla y sin complicaciones que aporta un sabor intenso a la mesa en menos de 30 minutos.

25 min Tiempo de preparación 10 min Tiempo de cocción 35 min Tiempo total 4 Porciones 480 Calorías
Filete de falda picante

Ingredientes

  • cucharaditas de pimentón
  • cucharaditas de cilantro molido
  • cucharaditas de comino molido
  • cucharadita de sal de ajo
  • pizca de pimienta negra molida
  • libras de filete de falda, cortado en tiras
  • /2 taza de aderezo ranch

Instrucciones

  1. Paso 1

    Confío en esta receta de filete de falda picante cuando necesito una cena keto rápida y llena de sabor. Primero, combino el pimentón, cilantro, comino, sal de ajo y pimienta negra directamente en una bolsa grande con cierre. Después de añadir las tiras de filete, la sello y la agito bien, luego masajeo la bolsa para cubrir cada pieza a fondo. La meto en el refrigerador durante 20 minutos: la breve marinación despierta realmente las especias. Mientras el filete reposa, precaliento el asador y engraso una bandeja para hornear. Luego, extiendo las tiras en una sola capa. Chisporrotean bajo el asador por 5 minutos por lado, emergiendo con una corteza caramelizada y un interior jugoso. Vigílalas

  2. Paso 2

    puede que necesites uno o dos minutos adicionales dependiendo de la potencia de tu asador. El aderezo ranch es el contraste cremoso y fresco perfecto. Sirvo el filete directamente del asador con un generoso tazón de salsa para mojar a un lado. Es sencillo, picante y completamente satisfactorio.

Consejo del Chef

Para una mayor terneza, siempre corta el filete de falda en contra de la fibra antes de sazonar. Dejo que la carne repose a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de asarla para que se cocine de manera uniforme, y nunca omito la salsa de ranch para mojar: equilibra el picante de maravilla.

Consejos de Conservación

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta suavemente en una sartén o microondas; el filete puede secarse si se sobrecalienta, así que sé breve.

Variaciones

Para un toque ahumado, añade una cucharadita de chile chipotle en polvo a la mezcla de especias. También puedes sustituir el ranch por aderezo de queso azul o un dip cremoso de aguacate para cambiar el perfil de sabor.

Preguntas Frecuentes