Ingredientes
- filetes de solomillo de ternera (8 onzas cada uno)
- cucharadas de salsa de soja
- cucharadita de jengibre molido
- /2 cucharadita de sal
- cucharadita de pimienta negra
- cucharadita de albahaca seca
- cucharada de mostaza amarilla
- cucharadita de zumo de limón
Instrucciones
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Paso 1
Precalienta el asador a temperatura alta y coloca la rejilla a unos 10-13 cm de la fuente de calor. Deja que los filetes alcancen la temperatura ambiente mientras preparas la marinada. En un tazón pequeño, combina la salsa de soja, el jengibre molido, la sal, la pimienta, la albahaca seca, la mostaza y el zumo de limón hasta que quede suave. Coloca los filetes en una bandeja para asar y rocía la marinada de manera uniforme sobre cada uno. Usa las manos para masajear la carne, asegurándote de que cada centímetro quede cubierto. Asa los filetes durante 5 minutos por el primer lado, luego dales la vuelta y continúa cocinando de 4 a 6 minutos más, dependiendo del punto deseado. Para un término medio, retíralos después de unos 5 minutos del segundo lado. Recomiendo dejarlos reposar unos minutos antes de cortarlos para que los jugos se mantengan dentro. El sonido chisporroteante mientras se asan es una promesa de sabor intenso. Sirve con espárragos asados o una ensalada crujiente para una comida keto completa.