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Cena Keto

Hamburguesas de pavo de Travis con un toque picante

Cuando se antoja una hamburguesa contundente pero los carbohidratos están fuera de la mesa, estas hamburguesas de pavo entregan un calor ahumado sin el pan. El pavo molido puede ser un poco insípido por sí solo, así que confío en el audaz condimento mesquite y el jalapeño fresco para despertarlo. Es una comida sencilla de entre semana que se prepara en minutos a la parrilla o en la estufa.

15 min Tiempo de preparación 10 min Tiempo de cocción 25 min Tiempo total 3 Porciones 240 Calorías
Hamburguesas de pavo de Travis con un toque picante

Ingredientes

  • libra de pavo molido
  • paquete (1.1 oz) de mezcla de condimento seco sabor mesquite
  • jalapeño fresco, sin semillas y picado

Instrucciones

  1. Paso 1

    Primero, precaliente su parrilla exterior a fuego alto, o ponga un sartén para parrilla a fuego muy fuerte en la estufa. Engrase ligeramente las rejillas para que las hamburguesas se despeguen con facilidad. En un tazón mediano, combine el pavo molido, el condimento mesquite y el jalapeño finamente picado. Yo siempre uso guantes al manipular chiles frescos

  2. Paso 2

    la seguridad es primero. Mezcle solo hasta que esté integrado

  3. Paso 3

    sobremezclar puede resultar en hamburguesas duras y secas. Divida la mezcla en tres porciones iguales y forme hamburguesas delgadas y planas. Como se inflan al cocinarse, presione una ligera hendidura en el centro para que queden parejas. Coloque las hamburguesas en la parrilla caliente y cocine unos 5 minutos por cada lado. El objetivo es un buen dorado y una temperatura interna de 165°F (74°C). Resista la tentación de aplastar con la espátula

  4. Paso 4

    eso exprime los jugos preciosos. Una vez cocidas, deje reposar las hamburguesas un par de minutos. Luego, colóquelas sobre hojas de lechuga crujiente y añada sus ingredientes favoritos como aguacate, queso o un poco de salsa BBQ sin azúcar.

Consejo del Chef

Para las hamburguesas de pavo más jugosas, mezclo una cucharada de mayonesa o queso crema en la mezcla de carne. Esto retiene la humedad y aporta una riqueza sutil que el pavo molido solo necesita desesperadamente.

Consejos de Conservación

Guarde las hamburguesas cocidas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, caliéntelas en un sartén con un chorrito de agua y tapa para devolverles la jugosidad al vapor.

Variaciones

Para una hamburguesa más suave, use medio jalapeño y agregue cilantro fresco. Estas hamburguesas quedan deliciosas servidas sobre una cama de hojas verdes mixtas con aguacate y un chorrito de limón. Sustituya el pavo por pollo molido o cerdo magro para una variante diferente.

Preguntas Frecuentes