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Cena Keto

Hamburguesas de pavo rellenas al estilo fiesta

Cuando me apetece una hamburguesa que sea apta para keto y esté llena de sabor, estas hamburguesas de pavo rellenas festivas dan en el clavo. Con el queso pepper jack derritiéndose desde el centro y una mezcla de especias, son una cena baja en carbohidratos que se siente indulgente. Se preparan rápidamente en una noche ocupada entre semana y a toda la familia le encantan.

15 min Tiempo de preparación 12 min Tiempo de cocción 27 min Tiempo total 4 Porciones 320 Calorías
Hamburguesas de pavo rellenas al estilo fiesta

Ingredientes

  • libra de pavo molido
  • diente de ajo grande, picado
  • cucharadas de cebolla picada
  • cucharadas de pimiento rojo picado
  • cucharada de cebolleta picada
  • cucharaditas de cilantro fresco picado
  • cucharadita de pimienta de cayena
  • cucharadita de comino molido
  • sal y pimienta al gusto
  • lonchas de queso pepper jack, cortadas en cuartos

Instrucciones

  1. Paso 1

    Primero, combino el pavo molido con el ajo picado, la cebolla, el pimiento rojo, la cebolleta, el cilantro, la cayena, el comino, la sal y la pimienta en un tazón para mezclar. Mezclo suavemente hasta que todo esté bien distribuido

  2. Paso 2

    trabajar demasiado la carne puede hacer que las hamburguesas queden duras. Luego, divido la mezcla en 8 porciones iguales y les doy forma de hamburguesas finas. Tomo un cuarto de queso pepper jack y lo coloco sobre cuatro de las hamburguesas. Cubro cada una con otra hamburguesa, sellando bien los bordes para que el queso quede atrapado en el interior. Caliento una sartén grande a fuego medio-alto. Me gusta rociarla ligeramente con aceite para evitar que se pegue. Cocino las hamburguesas unos 6 minutos por el primer lado, luego las volteo con cuidado y las cocino otros 6 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 74°C (165°F) y los jugos salgan claros. Evito presionar las hamburguesas para mantenerlas jugosas. Las dejo reposar un minuto antes de servir

  3. Paso 3

    así el queso se mantiene derretido por dentro. Son perfectas solas o envueltas en lechuga como pan keto.

Consejo del Chef

Para un extra de jugosidad, mezclo una cucharada de mayonesa en la mezcla de pavo; aporta riqueza sin carbohidratos. Además, enfriar las hamburguesas durante 10 minutos antes de cocinarlas ayuda a que mantengan mejor la forma.

Consejos de Conservación

Guarde las hamburguesas cocidas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recaliente suavemente en una sartén a fuego medio con un chorrito de agua y tápelas para que el queso se derrita de nuevo sin resecar la carne.

Variaciones

Experimente con diferentes quesos como gouda ahumado o queso azul. Para un toque más picante, añada jalapeños picados a la mezcla de pavo. Acompáñelas con bastones de calabacín o una ensalada de col ácida para mantener la comida baja en carbohidratos y satisfactoria.

Preguntas Frecuentes