Miniketo
EN

Cena Keto

Hamburguesas Firecracker

Estas hamburguesas keto firecracker añaden un toque picante y quesoso a tu mesa. Me encanta cómo los chiles verdes picados y el caldo de res infusionan las hamburguesas con un sabor intenso, mientras el queso Monterey Jack se funde en un acabado cremoso. Perfectas para una comida rápida baja en carbohidratos que realmente satisface.

10 min Tiempo de preparación 10 min Tiempo de cocción 20 min Tiempo total 4 Porciones 350 Calorías
Hamburguesas Firecracker

Ingredientes

  • libra de carne molida
  • lata (4 onzas) de chiles verdes picados, escurridos
  • cucharadita de gránulos de caldo de res
  • rebanadas de queso Monterey Jack

Instrucciones

  1. Paso 1

    Precalienta la parrilla a fuego alto mientras preparas las hamburguesas. En un tazón mediano, combina la carne molida, los chiles verdes escurridos y los gránulos de caldo de res. Me gusta mezclar suavemente con las manos solo hasta que todo esté distribuido uniformemente

  2. Paso 2

    trabajar demasiado la carne puede hacer que las hamburguesas queden duras. Forma la mezcla en cuatro hamburguesas iguales, presionando una pequeña hendidura en el centro de cada una para evitar que se inflen durante el asado. Engrasa ligeramente las rejillas de la parrilla para que no se peguen. Coloca las hamburguesas en la parrilla caliente y cocina durante unos 5 minutos por el primer lado. Voltéalas con cuidado usando una espátula y ásalas de 4 a 5 minutos por el otro lado, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado. Aproximadamente 2 minutos antes de que estén listas, coloca una rebanada de queso Monterey Jack sobre cada hamburguesa y cierra la tapa de la parrilla para ayudar a que se derrita maravillosamente. Cuando el queso esté burbujeante y las hamburguesas estén completamente cocidas, transfiérelas a un plato. Déjalas reposar un minuto antes de servir para que los jugos se asienten. Puedes disfrutar estas hamburguesas solas o envueltas en lechuga como un pan bajo en carbohidratos.

Consejo del Chef

Siempre dejo reposar las hamburguesas después de mezclar; esto ayuda a que los sabores se integren. Si me siento especialmente indulgente, las doro en una sartén de hierro fundido con un toque de mantequilla para obtener una corteza más crujiente.

Consejos de Conservación

Guarda las hamburguesas cocidas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta suavemente en una sartén a fuego medio-bajo con un chorrito de agua para mantenerlas jugosas, o en el microondas brevemente.

Variaciones

Sustituye la carne de res molida por pavo molido para aligerar la receta, aunque podrías necesitar un poco más de caldo de res para el sabor. Sirve sobre una cama de lechuga romana crujiente con rebanadas de aguacate y una cucharada de mayonesa de chipotle para un contraste refrescante.

Preguntas Frecuentes