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Aperitivos keto

Camarones Rellenos a la Diabla de Hooley

Este aperitivo de camarones rellenos cremosos y picantes le da un toque diabólico a cualquier reunión. Me encanta cómo la mezcla de cangrejo contrasta con los camarones fríos, convirtiendo cada bocado en una pequeña celebración de sabor. Listo en solo minutos con ingredientes sencillos, es un entrante keto perfecto que sorprenderá a sus invitados.

15 min Tiempo de preparación 0 min Tiempo de cocción 15 min Tiempo total 4 Porciones 160 Calorías
Camarones Rellenos a la Diabla de Hooley

Ingredientes

  • camarones jumbo cocidos, pelados y desvenados, con cola
  • /2 taza de carne de cangrejo desmenuzada
  • cucharada de salsa de chile
  • cucharadita de rábano picante preparado
  • pizcas de salsa picante (por ej. Tabasco)
  • cucharadas de alcaparras, escurridas
  • paquete (3 onzas) de queso crema ablandado
  • pizca de pimentón, para decorar

Instrucciones

  1. Paso 1

    Comience cortando cada camarón a lo largo del lomo, con cuidado de no atravesarlo completamente, creando un bolsillo para el relleno. En un tazón, combine la carne de cangrejo desmenuzada, la salsa de chile, el rábano picante, la salsa picante y las alcaparras. Me gusta usar un tenedor para mezclar suavemente todo, así los sabores se integran sin deshacer el cangrejo. Luego incorpore el queso crema ablandado hasta que la mezcla se convierta en una pasta pegajosa y homogénea. Este paso es más fácil si el queso crema está realmente a temperatura ambiente

  2. Paso 2

    he notado que el queso frío puede adherirse a las alcaparras y crear bolsas desiguales. Usando aproximadamente una cucharada por camarón, rellene cada camarón abierto con la mezcla preparada. Colóquelos en un plato para servir y termine espolvoreando ligeramente con pimentón por encima para dar un toque de color. Refrigere los camarones rellenos al menos 30 minutos. Esto permite que el relleno se asiente y los sabores se mezclen, haciéndolos más fáciles de comer y más refrescantes. Sírvalos fríos como un delicioso aperitivo keto que seguramente desaparecerá rápidamente.

Consejo del Chef

Siempre seco los camarones con un golpecito de papel antes de cortarlos; esto ayuda a que el relleno se adhiera mejor y evita que el plato se humedezca. Para un toque extra, reemplace la mitad de la salsa de chile por un chorrito de sriracha.

Consejos de Conservación

Guarde los camarones rellenos sobrantes en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 2 días. Disfrútelos fríos; recalentarlos hará que los camarones queden gomosos y el relleno no aguantará bien.

Variaciones

Para un toque mediterráneo, sustituya la salsa de chile por pasta de tomate secado al sol y añada aceitunas picadas. Si prefiere un sabor más suave, use mayonesa entera en lugar de queso crema y omita la salsa picante.

Preguntas Frecuentes