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Cena Keto

Perritos de pavo al estilo de Medio Oriente

Hay algo en las cálidas y aromáticas especias de Medio Oriente que aporta confort a cualquier comida, y estos perritos de pavo keto son la prueba. Me encanta cómo la mezcla de comino, cilantro, jengibre y canela transforma el pavo molido común en un plato que se siente exótico y hogareño a la vez. Es una cena rápida y llena de proteínas que encaja perfectamente en un estilo de vida bajo en carbohidratos.

15 min Tiempo de preparación 25 min Tiempo de cocción 40 min Tiempo total 4 Porciones 350 Calorías
Perritos de pavo al estilo de Medio Oriente

Ingredientes

  • cucharadita de comino molido
  • cucharadita de semillas de cilantro molido
  • cucharadita de jengibre molido
  • cucharadita de canela molida
  • cucharadita de pimienta negra recién molida
  • /4 cucharadita de sal kosher
  • libra de pavo molido

Instrucciones

  1. Paso 1

    Empiezo precalentando el horno a 450°F y rociando ligeramente una bandeja para hornear con spray antiadherente. Luego, en un tazón pequeño, mezclo el comino, el cilantro, el jengibre, la canela, la pimienta y la sal

  2. Paso 2

    esta mezcla aromática hará maravillas. Después, desmenuzo el pavo molido en un tazón grande y, con las manos, incorporo poco a poco la mezcla de especias hasta que esté distribuida de manera uniforme

  3. Paso 3

    es importante mezclar con suavidad para que la carne quede tierna. Una vez incorporados los condimentos, divido la mezcla en ocho porciones iguales. Sobre una superficie limpia, doy forma de tubo a cada porción, como una salchicha pequeña. Ahora, para conseguir la mejor textura, caliento una sartén grande a fuego medio y la cubro con spray antiadherente. Coloco con cuidado los tubos de pavo en la sartén, volteándolos con frecuencia, hasta que desarrollen una hermosa costra dorada por todos lados. Este paso aporta profundidad de sabor. Por último, transfiero los perritos de pavo dorados a la bandeja para hornear preparada y los meto al horno. Solo necesitan unos 6 minutos para cocinarse por completo mientras se mantienen jugosos. Sírvelos con tus guarniciones bajas en carbohidratos favoritas.

Consejo del Chef

Siempre enfrío los tubos de pavo formados durante 10 minutos antes de dorarlos; esto les ayuda a mantener la forma y crea una costra aún más sabrosa. No te saltes el paso de voltearlos con frecuencia; es el secreto para ese exterior dorado irresistible.

Consejos de Conservación

Guarda los perritos de pavo sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días, o congélalos para más tarde. Para recalentar, una fritura rápida en sartén o en freidora de aire les devuelve la textura crujiente sin resecarlos.

Variaciones

Para darle un giro diferente, prueba sustituir el pavo por pollo molido o cordero; la mezcla de especias funciona maravillosamente con ambos. Sirve los perritos sobre una cama de fideos de calabacín salteados o junto a una ensalada fresca de pepino y tomate con aderezo de limón para una comida baja en carbohidratos refrescante. También puedes envolverlos en hojas de lechuga con una cucharada de tzatziki.

Preguntas Frecuentes