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Cena Keto

Pollo a la Good

El Pollo a la Good siempre ha sido un recurso cuando se necesita una cena keto reconfortante que se sienta indulgente pero mantenga a raya los carbohidratos. Pechugas de pollo tiernas, jamón sabroso y queso suizo derretido, todo envuelto en tocino crujiente y horneado en caldo hasta una perfección jugosa. Es un favorito de la familia que convierte una cena entre semana en algo especial.

15 min Tiempo de preparación 35 min Tiempo de cocción 50 min Tiempo total 4 Porciones 380 Calorías
Pollo a la Good

Ingredientes

  • mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, aplanadas hasta 1/4 de pulgada de grosor
  • sal de ajo al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • /2 libra de jamón en lonchas finas
  • lonchas de queso suizo
  • lonchas de tocino
  • lata (14.5 onzas) de caldo de pollo

Instrucciones

  1. Paso 1

    Primero, precaliente su horno a 375 °F. Tome cada pechuga aplanada y sazone ambos lados con sal de ajo y pimienta negra. A mí me gusta ser generoso aquí para obtener el máximo sabor. Coloque una loncha de jamón encima, seguida de una loncha de queso suizo

  2. Paso 2

    luego enrolle el pollo firmemente, como un rollo de canela. Sujételo con un palillo si es necesario. Ahora envuelva dos lonchas de tocino alrededor de cada rollo, solapándolas ligeramente. Coloque los rollos en una fuente para horno de 2 cuartos, con la costura hacia abajo. Vierta el caldo de pollo alrededor —esto mantiene el pollo jugoso mientras se cocina. Hornee durante 30–35 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros. Para un tocino extra crujiente, active el grill por 2–3 minutos. Deje reposar un minuto antes de servir. El caldo en la fuente sirve como una salsa ligera, así que viértalo sobre el pollo al emplatar. Este paso lleva el plato de bueno a inolvidable.

Consejo del Chef

Para un plato aún más rico, a veces coloco una loncha fina de queso crema dentro, junto con el jamón y el suizo. Se derrite en una sorpresa cremosa que eleva esta cena keto al siguiente nivel. Solo asegúrese de sellar bien los bordes para que no se salga.

Consejos de Conservación

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recaliente suavemente en el horno o microondas, pero un golpe rápido de grill devolverá el crujiente al tocino. El caldo sobrante es una salsa sabrosa.

Variaciones

Para un plato keto completo, sirva con espárragos asados o una ensalada verde fresca con aceite de oliva y limón. Sustituya el jamón por pavo o prosciutto, o pruebe con queso pepper jack para un toque picante. Si es libre de lácteos, use una alternativa de queso sin lácteos.

Preguntas Frecuentes