¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechugas?

Sí, los muslos deshuesados funcionan perfectamente y quedan extra jugosos. Aumenta el tiempo de cocción unos minutos.

¿Cómo puedo hacer esta receta sin lácteos?

Omite el queso por completo y agrega un chorrito de aceite de oliva y jugo de limón sobre el aguacate y el tomate para un toque refrescante.

¿Es esta receta adecuada para preparar con anticipación?

Es mejor disfrutarla fresca porque el aguacate puede oxidarse, pero puedes preparar el pollo y los ingredientes por separado. Guárdalos por separado y arma justo antes de servir.

Receta de Pollo California Keto: Pechugas de Pollo al Horno con Queso y Aguacate

Name: Pollo California
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Keto
Ingredients: pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; cucharadita de aceite de oliva; /2 cucharadita de cebolla en polvo; pizca de sal; pizca de pimienta negra molida; aguacates maduros, pelados, deshuesados y rebanados; tomates maduros, rebanados; onzas de queso Monterey Jack, cortado en 10 rebanadas

Pollo California

Esta cena keto fácil trae los sabores soleados de California directamente a tu mesa. Me encanta cómo el aguacate cremoso, los tomates maduros y el queso Monterey Jack derretido transforman simples pechugas de pollo en una comida satisfactoria que se siente indulgente pero saludable. Con una preparación mínima e ingredientes comunes, es un éxito para las cenas entre semana que mantiene a todos en el camino hacia sus metas bajas en carbohidratos.

10 min Tiempo de preparación 25 min Tiempo de cocción 35 min Tiempo total 4 Porciones 480 Calorías

Ingredientes

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

cucharadita de aceite de oliva

/2 cucharadita de cebolla en polvo

pizca de sal

pizca de pimienta negra molida

aguacates maduros, pelados, deshuesados y rebanados

tomates maduros, rebanados

onzas de queso Monterey Jack, cortado en 10 rebanadas

Instrucciones

Paso 1

Comienza precalentando el horno a 350 °F (175 °C). Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sazona las pechugas de pollo con cebolla en polvo y luego agrégalas a la sartén cuando el aceite esté brillante. Cocina de 7 a 8 minutos por lado hasta que estén doradas y casi cocidas por completo. Cuando estén casi listas, espolvorea una pizca de sal y pimienta en cada pieza. Transfiere el pollo a una bandeja para hornear. Ahora arma las capas: coloca 1 o 2 rebanadas de tomate sobre cada pechuga, luego cubre con 2 o 3 rebanadas de queso Monterey Jack. Hornea de 10 a 15 minutos hasta que el queso esté burbujeante y derretido. Retira del horno e inmediatamente añade 2 o 3 rebanadas de aguacate fresco. Me encanta cómo el calor residual suaviza el aguacate perfectamente. Sirve de inmediato mientras el queso está cremoso. Este plato es un héroe de las cenas entre semana en mi cocina.

Consejo del Chef

Siempre dejo reposar el pollo durante dos minutos después de dorarlo antes de agregar los ingredientes. Esto mantiene los jugos en el interior, para que la pechuga se mantenga jugosa debajo del queso derretido. Además, usa aguacates ligeramente verdes: mantienen mejor su forma al colocarlos sobre el pollo caliente.

Variaciones

Para un toque ahumado, espolvorea un poco de chile chipotle en polvo sobre el pollo antes de dorarlo. También puedes sustituir el queso Monterey Jack por queso pepper jack para darle un toque picante. Acompaña con una ensalada verde crujiente o brócoli al vapor para una comida completa que se ajusta perfectamente a tus macros keto.

Preguntas Frecuentes