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Cena Keto

Pollo Favorito de Paul

Cuando necesito una cena keto rápida que satisfaga sin complicaciones, este pollo a la sartén con tocino y jamón da en el clavo. Mi familia lo llama el Favorito de Paul, y está cargado de carne sabrosa y queso derretido en menos de 30 minutos. Es el tipo de comida que convierte el caos de la semana en una reunión acogedora.

10 min Tiempo de preparación 20 min Tiempo de cocción 30 min Tiempo total 4 Porciones 250 Calorías
Pollo Favorito de Paul

Ingredientes

  • rebanadas de tocino
  • onzas de jamón en lonchas finas
  • libra de pechuga de pollo sin piel y deshuesada, cortada en trozos
  • /4 taza de queso Cheddar rallado

Instrucciones

  1. Paso 1

    Empiezo friendo el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. Inclino la sartén para escurrir la mayor parte de la grasa, dejando solo una capa fina. Con pinzas y tijeras de cocina, corto el tocino directamente en la sartén, un truco sin ensuciar que ahorra tiempo. Desgarro el jamón en pedazos pequeños y los echo, removiendo durante un minuto para que los bordes se caramelicen. Agrego los trozos de pollo y cocino, revolviendo ocasionalmente, hasta que ya no estén rosados por dentro, unos 10 minutos. Bajo el fuego a medio-bajo, espolvoreo la mitad del queso y revuelvo hasta que se derrita en una salsa cremosa. Agrego el resto y cocino un minuto más hasta que todo esté cubierto y el queso espese ligeramente. Sirvo caliente y disfruto de la mezcla sabrosa y quesosa.

Consejo del Chef

Siempre uso tijeras de cocina para cortar el tocino directamente en la sartén; mantiene los jugos donde deben estar y añade más sabor. Para una salsa aún más rica, deja que el queso se derrita fuera del fuego; evita que se formen grumos.

Consejos de Conservación

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. Recalienta suavemente en una sartén con un chorrito de agua para mantener la salsa de queso suave.

Variaciones

Prueba sustituir el jamón por pavo ahumado o salchicha desmenuzada para un toque diferente de proteína. Sirve sobre arroz de coliflor o con brócoli al vapor para completar la comida.

Preguntas Frecuentes