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Aperitivos keto

Crema para Untar Picante de Tomate Seco y Almeja

Siempre que necesito un aperitivo keto rápido y sorprendente, esta crema picante de tomates secos y almejas siempre da en el clavo. Se prepara en pocos minutos y tiene un sabor intenso y ácido que combina perfectamente con verduras crujientes o galletas bajas en carbohidratos. El queso crema le aporta cremosidad y las almejas con las especias mantienen el interés; un éxito asegurado en cualquier reunión.

10 min Tiempo de preparación 0 min Tiempo de cocción 10 min Tiempo total 6 Porciones 170 Calorías
Crema para Untar Picante de Tomate Seco y Almeja

Ingredientes

  • /3 de taza de tomates secos
  • diente de ajo
  • /2 cucharadita de pimienta roja triturada
  • /2 cucharadita de perejil seco
  • /2 cucharadita de albahaca seca
  • /4 de cucharadita de chile en polvo
  • pizca de sal
  • pizca de pimienta
  • paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • lata (6.5 onzas) de almejas picadas, escurridas

Instrucciones

  1. Paso 1

    Comience colocando los tomates secos y el diente de ajo en una licuadora o procesador de alimentos. A mí me gusta dejar que la máquina funcione hasta que se forme una pasta suave, lo que tarda unos 30 segundos. Luego, añada la pimienta roja triturada, el perejil seco, la albahaca, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Pulse unas cuantas veces para incorporar las especias de manera uniforme. A continuación, añada el queso crema ablandado y las almejas escurridas. Vuelva a mezclar hasta que la preparación quede completamente suave y bien integrada, deteniéndose para raspar los bordes si es necesario. A mí me resulta útil dejar que la crema repose en el refrigerador al menos una hora antes de servir

  2. Paso 2

    esto permite que los sabores se fusionen maravillosamente. Transfiera a un bol para servir, cubra y refrigere hasta que esté listo para disfrutar. Cuando llegue el momento de servir, decore con una pizca de pimentón o hierbas frescas para dar un toque de color.

Consejo del Chef

Para un sabor a tomate más profundo, intente tostar los tomates secos en una sartén seca a fuego medio durante 1-2 minutos antes de triturarlos. Aporta un sutil ahumado que realza toda la crema.

Consejos de Conservación

Guarde las sobras de la crema en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. Déjela reposar a temperatura ambiente 10 minutos antes de servirla de nuevo para que se ablande.

Variaciones

Sustituya las almejas por atún en lata o camarones cocidos para un toque diferente de marisco. Añada una cucharada de cebollino fresco picado o cebolletas para un extra de frescura.

Preguntas Frecuentes