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Cena Keto

Hamburguesas Texanas Rellenas a la Parrilla

Cuando el antojo de una hamburguesa contundente aparece, estas hamburguesas texanas rellenas a la parrilla brindan toda la satisfacción sin los carbohidratos. Me encanta cómo las jugosas hamburguesas ahumadas esconden en su interior una sabrosa mezcla de jamón, champiñones y queso cheddar derretido. Son una cena keto perfecta que se prepara rápidamente en la parrilla.

15 min Tiempo de preparación 20 min Tiempo de cocción 35 min Tiempo total 10 Porciones 520 Calorías
Hamburguesas Texanas Rellenas a la Parrilla

Ingredientes

  • libras de carne molida magra
  • cucharadas de salsa Worcestershire
  • cucharaditas de sazonador ahumado (opcional)
  • sal y pimienta al gusto
  • tazas de cebolla picada
  • tazas de champiñones frescos picados
  • tazas de jamón cocido picado
  • tazas de queso Cheddar rallado

Instrucciones

  1. Paso 1

    Comienzo encendiendo la parrilla a fuego alto y engrasando ligeramente la rejilla para evitar que se pegue. En un tazón grande, combino la carne molida, la salsa Worcestershire, el sazonador ahumado y una pizca generosa de sal y pimienta. Mezclo con las manos hasta que estén apenas integrados, sin trabajar demasiado la carne. Luego, divido la mezcla en 20 bolas iguales y las aplano para formar hamburguesas finas. Sobre diez de estas hamburguesas, coloco un montón de cebolla picada, champiñones, jamón y un puñado de queso cheddar. Coloco suavemente otra hamburguesa encima y aprieto firmemente los bordes para sellar todo ese relleno

  2. Paso 2

    no me canso de insistir en lo importante que es lograr un sello hermético para que el queso no se escape. Finalmente, aso las hamburguesas a fuego alto de 8 a 10 minutos por lado. Sabrás que están listas cuando los jugos salgan claros y el queso del interior esté gloriosamente derretido.

Consejo del Chef

Siempre enfrío las hamburguesas rellenas en el refrigerador durante 15 minutos antes de asarlas. Esto endurece la carne y ayuda a que los bordes se mantengan sellados, evitando que el queso se derrame sobre las llamas.

Consejos de Conservación

Guarda las hamburguesas cocidas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, colócalas en un horno a 350°F durante 10 minutos o hasta que el centro esté caliente; evita el microondas para que el queso no se ponga gomoso.

Variaciones

Para un toque más picante, cambia el queso cheddar por queso pepper jack y añade jalapeños picados al relleno. Sirve estas hamburguesas con un acompañamiento de bastones de calabacín o una sencilla ensalada de rúcula para completar el plato.

Preguntas Frecuentes