Ingredientes
- filetes de tilapia
- cucharadas de aceite de oliva
- cucharada de condimento criollo, o al gusto
- cucharadas de mantequilla
- dientes de ajo, picados
- taza de salsa Alfredo
Instrucciones
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Paso 1
Precalienta el horno a 220 °C. A mí me gusta forrar la fuente con papel de horno para limpiar más fácilmente, pero no es imprescindible. Seca los filetes de tilapia con papel de cocina y luego úntalos generosamente con aceite de oliva por ambos lados. Sazona con condimento criollo sin miedo, le da un toque sabroso. Colócalos en una sola capa en una fuente de 23x33 cm. Hornea unos 10 minutos, hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Mientras se hornea, derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Añade el ajo picado y déjalo ablandar 2 minutos, soltando su aroma. Vierte la salsa Alfredo, remueve y lleva a hervor suave. Baja el fuego al mínimo y mantenlo caliente. Una vez lista la tilapia, emplata y cubre cada filete con esa aterciopelada salsa Alfredo al ajo. Si te gusta el toque picante, termina con una pizca extra de condimento criollo. Es mi toque favorito.