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Cena Keto

Pechugas de pollo a la parrilla de Jenny

La temporada de parrilla pide algo sencillo pero satisfactorio, y estas pechugas de pollo keto a la parrilla cumplen con creces. Con un toque vibrante de limón y una pizca de hierbas, demuestran que con pocos ingredientes se puede crear una comida excepcional. Me encanta cómo esta receta deja brillar el sabor natural del pollo sin complicaciones y manteniendo un bajo contenido de carbohidratos.

10 min Tiempo de preparación 25 min Tiempo de cocción 35 min Tiempo total 4 Porciones 150 Calorías
Pechugas de pollo a la parrilla de Jenny

Ingredientes

  • mitades de pechuga de pollo sin piel y sin hueso
  • /2 taza de jugo de limón
  • /2 cucharadita de cebolla en polvo
  • pimienta negra molida al gusto
  • sal sazonada al gusto
  • cucharaditas de perejil seco

Instrucciones

  1. Paso 1

    Comienza precalentando la parrilla a fuego medio-alto y engrasa ligeramente las rejillas para evitar que se pegue. Mientras se calienta, vierte el jugo de limón en un plato hondo. Sumerge cada mitad de pechuga de pollo en el jugo, dejando escurrir el exceso, y colócalas en un plato o bandeja. Yo prefiero usar un tenedor o unas pinzas para mantener todo limpio. A continuación, sazona ambos lados generosamente con la cebolla en polvo, la pimienta negra, la sal sazonada y el perejil seco. No seas tímido, aquí es donde está el sabor. Una vez que la parrilla esté lista, coloca las pechugas directamente sobre las rejillas. Asa de 10 a 15 minutos por el primer lado, dependiendo del grosor. Da la vuelta y cocina otros 10 a 15 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 74 °C (165 °F) y los jugos salgan claros. Deja reposar el pollo unos minutos antes de servir

  2. Paso 2

    esto ayuda a retener todos esos jugos sabrosos. Corta en contra de las fibras y disfruta con tus guarniciones keto favoritas.

Consejo del Chef

Siempre aplano las pechugas de pollo hasta obtener un grosor uniforme antes de sumergirlas. Esto garantiza una cocción homogénea y que queden jugosas, evitando las partes secas en los extremos más finos.

Consejos de Conservación

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta suavemente en una sartén con un chorrito de caldo para mantener el pollo jugoso.

Variaciones

Para una versión picante, mezcla ½ cucharadita de pimentón ahumado o chile en polvo con los condimentos. Otra idea: conviértelo en una ensalada de pollo keto cortando las sobras en cubos y mezclándolas con mayonesa, apio y eneldo fresco.

Preguntas Frecuentes