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Cena Keto

Pollo a la Canela

Cuando tengo antojo de una cena keto sencilla pero reconfortante, este pollo a la canela siempre es un acierto. La especia cálida combinada con el condimento italiano crea un sabor sorprendentemente delicioso que se siente como un abrazo en un plato. Es increíblemente fácil de preparar en las noches ocupadas de la semana, y a toda la familia le encanta. Sin ingredientes sofisticados y con solo un molde para horno, esta receta se ha convertido en mi favorita cuando necesito confort sin carbohidratos.

10 min Tiempo de preparación 30 min Tiempo de cocción 40 min Tiempo total 4 Porciones 200 Calorías
Pollo a la Canela

Ingredientes

  • pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • cucharadita de canela molida
  • cucharadas de condimento italiano
  • /2 cucharaditas de ajo en polvo
  • cucharaditas de sal
  • cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

  1. Paso 1

    Precalienta el horno a 175 °C (350 °F) y engrasa ligeramente un molde para horno de 23x33 cm. Coloca las pechugas de pollo dentro, dejando un poco de espacio entre ellas. En un tazón pequeño, mezcla la canela, el condimento italiano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Espolvorea esta mezcla uniformemente sobre el pollo, presionando suavemente para que las especias se adhieran. Me gusta espolvorear la canela ligeramente en lugar de que se formen grumos, mientras que soy más generosa con los otros condimentos. Desliza el molde al horno y hornea por unos 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros. Siempre verifico con un termómetro para carne que la temperatura interna llegue a 74 °C. Deja reposar el pollo cinco minutos antes de servir. Este breve reposo sella los jugos, manteniendo cada bocado tierno y sabroso.

Consejo del Chef

Para obtener resultados extra jugosos, dejo reposar el pollo sazonado a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de hornear. Esto garantiza una cocción uniforme en toda la pechuga.

Consejos de Conservación

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Recalienta suavemente en el microondas o sírvelo frío en rebanadas sobre una ensalada verde crujiente.

Variaciones

Sirve con brócoli al vapor rociado con mantequilla derretida como guarnición keto clásica. Sustituye el condimento italiano por pimentón ahumado para darle al pollo un toque cálido y ahumado.

Preguntas Frecuentes