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Cena Keto

Las Famosas Hamburguesas con Salsa de Tim

Cuando me apetece una hamburguesa abundante, a la parrilla, sin carbohidratos, mi opción son las Famosas Hamburguesas con Salsa de Tim. Estas hamburguesas tienen un toque picante y quesoso que las hace sentir indulgentes mientras se mantienen bajas en carbohidratos. Listas en minutos, convierten cualquier noche de semana en una ocasión especial.

10 min Tiempo de preparación 8 min Tiempo de cocción 18 min Tiempo total 4 Porciones 350 Calorías
Las Famosas Hamburguesas con Salsa de Tim

Ingredientes

  • libra de carne molida
  • cucharaditas de salsa picante
  • cucharadas de salsa
  • rebanadas de queso Cheddar
  • rebanadas de queso Monterey Jack

Instrucciones

  1. Paso 1

    Precalienta una parrilla exterior a fuego alto y engrasa ligeramente la rejilla para evitar que se pegue. Mientras se calienta, forma cuatro hamburguesas iguales con la carne molida, presionando una pequeña hendidura en el centro de cada una

  2. Paso 2

    esto ayuda a que se cocinen de manera uniforme. Coloca las hamburguesas en la parrilla caliente y séllalas de 2 a 4 minutos sin moverlas, hasta que se forme una costra. Voltéalas e inmediatamente cubre cada una con un toque de salsa picante, una cucharadita de salsa, una rebanada de queso Cheddar y una de Monterey Jack. Si tienes tapa, ciérrala

  3. Paso 3

    el queso se derretirá maravillosamente mientras la parte inferior se cocina otros 2 a 4 minutos. Para hamburguesas bien cocidas, simplemente prolonga ligeramente el tiempo. Una vez listas, pásalas a un plato y déjalas reposar un minuto. Yo siempre las dejo reposar para que los jugos se asienten. Sírvelas así o envueltas en lechuga crujiente como pan bajo en carbohidratos.

Consejo del Chef

Siempre uso una salsa espesa tipo restaurante porque se adhiere a la carne y no se escurre. Y no te saltes el reposo: esos minutos permiten que el queso se asiente lo suficiente para quedarse en la hamburguesa.

Consejos de Conservación

Las hamburguesas sobrantes se conservan bien en el refrigerador hasta 3 días. Me gusta recalentarlas suavemente en una sartén tapada a fuego bajo: el queso se vuelve a derretir mientras la carne se mantiene jugosa.

Variaciones

Acompaña estas hamburguesas con una ensalada crujiente de aguacate o arroz de coliflor sazonado para una comida completa. Cambia los quesos: el pepper jack intensifica el picante, mientras que el gouda ahumado aporta un toque a tocino. Para una opción portátil, envuélvelas en hojas grandes de lechuga mantecosa o usa un panecillo keto de harina de almendra.

Preguntas Frecuentes